Renaissance du restaurant MANKO à Paris – Rencontre entre le Japon et le Pérou
Après une fermeture de dix-huit mois, Manko sort enfin des fumées funestes. La déco identique n’a rien perdu de son exotisme et l’assiette fait toujours honneur aux accents de l’Amérique du Sud. […]
Thierry Marx sur tous les fronts – inventaire culinaire – Décidément le chef du Mandarin oriental à Paris n’en finit pas d’entreprendre, il a cette capacité impressionnante d’être omniprésent sur tous les créneaux de la restauration contemporaine. […]
Et si c’était l’année Mauro. Même si le Michelin l’a « oublié » dans la conquête de la troisième étoile, Mauro Colagreco avance sous le soleil de Menton. Il brille dans le classement des 50Best et vient de sortir un livre lumineux – […]
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !
1 – DAVID ET VICTORIA BECKHAM – au Bristol du chef Éric Fréchon » Très heureux d’avoir accueilli Victoria et David Beckham pour leur dîner d’anniversaire à Epicure à l’occasion de leurs 19 ans de mariage. […]
Nicolas Hulot, Ministre de l’Economie sociale et solidaire était ce lundi soir auprès du chef Thierry Marx pour inaugurer la nouvelle école Cuisine Mode d’Emploi(s) qui s’est implantée à Clichy-Sous-Bois. […]
Ces initiatives permettant aux paysans et agriculteurs de mieux vivre de leurs productions grâce à une vente de proximité dans les régions de production, évitant ainsi les intermédiaires se multiplient. […]
A la brasserie du coin, au supermarché ou chez votre caviste, il est possible de se faire flouer en achetant un rosé espagnol à la place d’un vin français. Parmi nos nectars rosés, […]
Il est devenu l’incontestable icône de la pâtisserie sur Instagram, le chef pâtissier Cédric Grolet ( Hôtel Le Meurice à Paris ) a indiqué aujourd’hui avoir franchi le chiffre impressionnant de 1 million d’abonnés sur son compte Instagram. […]
On en sait un peu plus sur le décès par suicide du chef Anthony Bourdain, les analyses réalisées en France ont démontré qu’aucune trace de stupéfiants n’avaient ont été décelées dans son corps, […]
Parce que les photos parlent d’elles-mêmes ! – Retrouvons les chefs dans leurs activités quotidiennes … certains sont en vacances, d’autres bossent, d’autres sont au bout du monde pour promouvoir leurs activités professionnelles… On ne se lasse pas de les voir gambader dans un univers totalement FOOD ! […]
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (204)
