Food & Sens a revisité à sa sauce le fameux questionnaire de Proust. En version culinaire bien sûr, histoire de cuisiner les chefs avant qu’ils ne passent aux fourneaux…
Derrière l’étoile de Pollen, […]
Vous avez été très nombreux à réclamer à F&S la rubrique hebdomadaire OFF qui sortait tous les lundis matin depuis 4 ans. La rédaction de F&S désire coller plus rapidement à l’actualité des chefs qui s’emballe tous les jours un peu plus, […]
Le Martin Pêcheur, Ay-sur-Moselle – Ce que les grands guides ne vous disent pas et qui doit être dit !
Nous voici en Lorraine dans la petite commune d’Ay-sur-Moselle à la découverte du restaurant Le Martin Pêcheur ! […]
Les étoiles d’Alsace accueillent la team France du Bocuse d’or à Strasbourg pour leur dernier diner de soutien avant la grande finale de Lyon en Janvier prochain !
La Team France au Bocuse d’or traverse depuis quelques mois le pays à la recherche de fonds dans le but de financer l’entrainement de Matthieu Otto et de le préparer au mieux à la grande finale qui se déroulera lors du Sirha en Janvier prochain. […]
Ces derniers jours, une bataille insoupçonnée a refait surface après que Michel Sarran, Philippe Etchebest et Hélène Darroze ont tenté d’expliquer à Guillaume Gomez que ce qu’il appelle pain au chocolat est en réalité une chocolatine. […]
Mezze – Assiettes du Moyen-Orient à Partager
L AUTEUR – SALMA HAGE – Salma Hage est l’auteur du best-seller Cuisine Libanaise . Son deuxième livre The Middle Eastern Vegetarian Cookboo lui a valu le James Beard Award dans la catégorie Cuisine végétale. […]
La Rubrique » Chefs en Scène » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD ! […]
Roger Jaloux – Le chef Lyonnais a quitté le monde des grands chefs ce week-end – Compagnon du Tour de France, MOF ( Meilleur Ouvrier de France 1976 ), et surtout pendant 40 ans chez Paul Bocuse, […]
Décidément le jeune chef Gregory Marchand est plutôt discret sur la scène médiatique, mais il fait son chemin notamment tourné vers les pays anglo-saxons. Depuis sa table parisienne FRENCHIE très appréciée par le public, […]
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !
1 – La Box du chef Alexandre Mazzia – Tout juste titré de « Meilleur cuisinier de l’Année » au guide Gault&Millau 2019, […]
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (204)
La viande la plus chère au monde est française! (76)
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (28)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (557)