A LA UNE

C’est la rentrée … Il est temps de faire le ménage !

14 octobre 2026  0  F&S LIVE

Food & Sens existe depuis bientôt 20 ans, il est temps de rendre les choses plus simples, plus efficaces, plus dans le mouv…

Durant 5 jours, votre Food & […]

Dans l’ombre des chefs avec Kristian Brask Thomsen, Ambassadeur Bon Vivant, bâtisseur d’un nouvel ordre gastronomique !

24 novembre 2024  0  Food&Sens Broadcast MADE BY F&S

 

Dans un monde gastronomique obsédé par les classements, les étoiles et les récits calibrés pour séduire les foules, Kristian Brask Thomsen se distingue comme une voix singulière et iconoclaste. Cet ancien restaurateur danois, […]

Entre vérités et illusions, évolution et révolution retour sur un échange sincère avec le journaliste international Gualtiero Spotti

24 novembre 2024  0  Food&Sens Broadcast MADE BY F&S

 

Dans l’effervescence du festival Gastromasa, Gualtiero Spotti, journaliste gastronomique de renom a offert une analyse profonde et réfléchie de l’état actuel de la gastronomie mondiale. Observateur aguerri, il s’est penché sur les mutations qui redéfinissent les pratiques culinaires, […]

Quand la cuisine devient une quête de sens : le manifeste de Paco Roncero

23 novembre 2024  0  Food&Sens Broadcast MADE BY F&S Non classé

 

 Quand la cuisine raconte la vie

« Seule une cuisine sincère peut se prétendre véritable », a affirmé Paco Roncero devant une salle comble lors du festival international Gastromasa. […]

Paolo Casagrande : entre tradition et innovation, la gastronomie comme quête d’émotion

23 novembre 2024  0  Food&Sens Broadcast MADE BY F&S

 

 « La cuisine est bien plus qu’une question de goût : elle est un langage, une identité, un art vivant, » déclare Paolo Casagrande avec une intensité qui capte immédiatement l’attention. […]

Arthur Dubois, Frédéric Doucet, Michael Bartocetti et Philippe Gasmand en cuisine pour les invités du Gault&Millau France 2025

23 novembre 2024  0  F&S LIVE

 

Gault & Millau France 2025 – C’est au Pavillon Élysée Montmartre que s’est déroulé la soirée de remise des Trophées annuels du guide G&M, 480 convives qui ont participé quelques minutes avant à la cérémonie de célébration de chefs français. […]

Pierre Gagnaire, Anne-Sophie Pic, Gérald Passédat, Marie Soria, Les Près d’Eugenie cuisinent à Versailles – Le faste d’un Château pour un dîner de gala d’exception pour les 70 ans des Relais & Châteaux

22 novembre 2024  0  Non classé

 

Relais & Châteaux Paris 2024 – Si Versailles m’était conté – Dîner au Château, le faste à la française. 70 ans au château, l’association ne pouvait que choisir q’un château, […]

Un jour, un livre « Champ libre » Les recettes et les astuces de chefs engagés par Laurie Fourcade

22 novembre 2024  0  Non classé

 

Quand une rédac chef – Laurie Fourcade –  de magazine de cuisine – Marmiton – et des chefs engagés, adorateurs des légumes se rencontrent, de quoi parlent-ils ? De cuisine évidemment, […]

Quand les chefs se mettent au service des Restos du Cœur : Retour sur le Dîner de Chefs organisé au Carlton de Cannes

22 novembre 2024  2  Non classé

 

Le 13 novembre 2024, le Carlton de Cannes a été le théâtre d’un événement singulier où les éclats de la gastronomie française se sont mêlés à une initiative sociale de grande envergure : le Dîner de Chefs au profit des Restos du Cœur a permis de récolter la somme de 66 090€ soit autant de repas pour les personnes défavorisées ! […]

Un jour, un livre « Pâtisserie Maison » de François Perret

22 novembre 2024  0  Non classé

 

Bienvenue sur les pages du livre « Pâtisserie Maison » de FRANÇOIS PERRET

LE LIVRE – 176 pages et près de 1000 grammes de douceur sucrée avec justesse. […]