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C’est la rentrée … Il est temps de faire le ménage !

14 octobre 2026  0  F&S LIVE

Food & Sens existe depuis bientôt 20 ans, il est temps de rendre les choses plus simples, plus efficaces, plus dans le mouv…

Durant 5 jours, votre Food & […]

Lyon- Sirha – vendredi 24 & samedi 25 janvier : Grande finale de la Coupe du Monde de la pâtisserie – Président des jurys : Amaury Guichon

24 janvier 2025  0  Non classé

 

Qui va détrôner l’équipe japonaise, championne du monde ?

Sirha Lyon – 18 équipes internationales vont s’affronter lors de la Grande finale, devant des supporters surchauffés, […]

Paul Marcon : le défi d’une vie au Bocuse d’Or 2025

23 janvier 2025  0  Food&Sens Broadcast MADE BY F&S

 

À quelques jours de la finale mondiale du Bocuse d’Or, Paul Marcon s’apprête à relever le défi de sa carrière. Fils du chef trois étoiles Régis Marcon, il portera les couleurs de la France les 26 et 27 janvier à Lyon, dans cette prestigieuse compétition gastronomique créée par Paul Bocuse.

L’édition 2025 de SIRHA Lyon est lancée – Rendez-vous avec les acteurs de la gastronomie et de l’hôtellerie. Demandez le programme des 5 jours de fête, du 23 au 27 janvier.

23 janvier 2025  0  Non classé

 

Du 23 au 27 janvier…. Voilà une date que tous les acteurs du Sirha, exposants, partenaires, chefs, ont noté dans leur agenda. Cet événement mythique est essentiel à la vie, […]

Camila Fiol : la révolution douce de la pâtisserie chilienne

23 janvier 2025  0  Destin de femme Food&Sens Broadcast MADE BY F&S

 

Camila Fiol : la révolution douce de la pâtisserie chilienne

Parmi les voix montantes de la gastronomie latino-américaine, Camila Fiol brille par sa capacité à transformer des souvenirs d’enfance et des ingrédients locaux en œuvres pâtissières avant-gardistes. […]

Questionnaire Culinaire au chef… Glenn Viel

23 janvier 2025  0  Non classé

 

Food & Sens a revisité à sa sauce le fameux questionnaire de Proust. En version culinaire bien sûr, histoire de cuisiner les chefs avant qu’ils ne passent aux fourneaux…

A la tête des cuisines de l’historique – […]

Brèves de chefs – Dernier service, Nouveau départ, Légion d’honneur, Guide Michelin, popup, 4 mains, héritage et Fromage de tête

22 janvier 2025  0  MADE BY F&S

 

Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !

Jean-Philippe Merlin : dernier service au restaurant Paul Bocuse après 45 ans de fidélité

Après 45 ans d’une carrière exceptionnelle au restaurant Paul Bocuse, […]

Promotion 2025 de la Légion d’honneur et de l’Ordre national du Mérite : l’excellence de la gastronomie et de l’hôtellerie française mise à l’honneur

22 janvier 2025  0  MADE BY F&S

 

Promotion 2025 de la Légion d’honneur et de l’Ordre national du Mérite : l’excellence de la gastronomie et de l’hôtellerie française mise à l’honneur

La publication tant attendue des promotions de l’ordre de la Légion d’honneur et de l’ordre national du Mérite est arrivée, […]

La gastronomie lyonnaise en deuil après la disparition de Renée Richard

19 janvier 2025  0  Non classé

 

Lyon pleure une de ses figures emblématiques. Renée Richard, surnommée la “reine du Saint-Marcellin”, s’est éteinte ce dimanche 19 janvier 2025, à l’âge de 74 ans, après une lutte courageuse contre la maladie. […]

Lancement du « Clairefontaine » de la gastronomie en Region Auvergne-Rhône-Alpes

17 janvier 2025  0  Non classé

 

Quand on parle Clairefontaine, centre d’entrainement de l’équipe de France de football, d’excellence du monde du foot, de rencontres, d’entrainement, de cadrage et recadrage, regroupement, entrainement, sélection, on pense champions du monde, […]