A LA UNE

C’est la rentrée … Il est temps de faire le ménage !

14 octobre 2026 0 F&S LIVE

Food & Sens existe depuis bientôt 20 ans, il est temps de rendre les choses plus simples, plus efficaces, plus dans le mouv…

Durant 5 jours, votre Food & […]

Le chef Charles Coulombeau reçoit les chefs à Metz

12 avril 2025 0 Non classé

C’est dans le contexte de la rencontre annuelle des chefs pour la présentation du guide Michelin France 2025 qui s’est déroulé début du mois d’avril à Metz que plusieurs chefs ont eu l’opportunité de visiter l’exceptionnel Centre Pompidou installé dans la ville. […]

Les chefs étoilés ont visité le Centre Pompidou-Metz – Architecture hors du commun, Art en mouvement avec une exposition qui met en majesté le néon dans tous ses états & un restaurant étoilé

11 avril 2025 0 Non classé

Metz. Entre la gare majestueuse, témoignage d’une période historique de la ville – elle a été construite sous la volonté de Guillaume II, pendant l’Annexion allemande – […]

5 nouvelles Étoiles MICHELIN brillent sur la première sélection du Guide MICHELIN Province du Jiangsu

11 avril 2025 0 Non classé

[…]

Fontjoncouse : Dans la famille Goujon, demandez les Fils !

10 avril 2025 0 Chefs & Actualités F&S LIVE

Dominique Homs-Vailhé

Le lundi 31 Mars dernier le ciel de la Moselle s’est illuminé à Metz de mille étoiles. Cette grande fête, placée sous le signe du Guide Rouge a réunit toute la galaxie de la gastronomie française ! […]

Questionnaire Culinaire au chef… Carlos Camino du Miraflores, Lyon

10 avril 2025 0 Non classé

Food & Sens a revisité à sa sauce le fameux questionnaire de Proust. En version culinaire bien sûr, histoire de cuisiner les chefs avant qu’ils ne passent aux fourneaux…

Parmi les meilleurs restaurants de Lyon, […]

3 nouvelles Étoiles illuminent la nouvelle sélection 2025 du Guide MICHELIN Buenos Aires & Mendoza

09 avril 2025 0 Non classé

Guide MICHELIN Buenos Aires & Mendoza

C’est depuis la Province de Mendoza, au cœur de la Bodega Susana Balbo, au pied de la Cordillère des Andes que cette nouvelle sélection a été dévoilée. […]

Le Guide Michelin a dévoilé son palmarès lundi à Metz – Retour sur une cérémonie riche d’étoiles, de surprises, d’émotions, de déclarations d’amour

04 avril 2025 0 Non classé

125 ans plus tard, après la première édition du guide rouge, le palmarès révèle des jeunes chefs et consacre les hussards de la grande cuisine, c’était à Metz ce dernier week-end. […]

Questionnaire Culinaire au chef… Michel Hulin

04 avril 2025 0 Non classé

Food & Sens a revisité à sa sauce le fameux questionnaire de Proust. En version culinaire bien sûr, histoire de cuisiner les chefs avant qu’ils ne passent aux fourneaux… […]

Le Guide Michelin 2025, ou l’art du mouvement sans rupture

03 avril 2025 2 Food&Sens Broadcast MADE BY F&S

Le Guide Michelin n’est pas un manuel, c’est une machine. Une machine à produire de la légitimité, de la hiérarchie, du désir et du silence. Chaque année, il agit comme un sismographe silencieux de la restauration française, […]