Avec sa reprise du Grand Véfour, l’homme d‘affaires Laurent de Gourcuff atteint les sommets de l’histoire de Paris. L’une des plus anciennes tables de la capitale, a gardé son enseigne : « ancien Café de Chartres » sur la devanture. […]
C’est une expérience de ré-ouverture que nous vous relatons ici. Après une longue période de confinement et de fermeture pour les restaurants au Sri Lanka, ce petit pays de 21,5 millions d’habitants (soit 33 % de la population française), […]
Pour sauver les artisans restaurateurs et les cuisinier.e.s , le mouvement Slow Food demande l’ Annulation des dettes de loyers et cotisations & l’Accord de prêts bancaires garantis par l’état. […]
Il fait partie des jeunes chefs qui font bouger les lignes du secteur de la gastronomie, Guillaume Sanchez a indiqué hier qu’il fêtait les 2 ans de son aventure culinaire au restaurant NESO à Paris. […]
Le chef Jean Imbert ( ex Top Chef ) a indiqué que depuis 5 semaines il bouillonne ! Après une phase d’attente, il a entamé la confection de repas pour le personnel soignant, […]
Quelques nouvelles des fourneaux pendant le confinement, certaines de ces brèves vous surprendront… D’autres vont déclencher des articles !
1 – RENÉ MEILLEUR – C’est sur le journal de L’Hôtellerie-Restauration que le chef René Meilleur (3 étoiles en Savoie) a tenu à témoigner car lui aussi, […]
Même si la date de la réouverture n’est pas fixée pour tous les restaurants et cafés, il est temps de préparer la reprise et de se pencher sur les mesures qu’il faudra mettre en place. […]
C’est assez insolite, cette brasserie historique du centre de Lyon n’avait jamais fermé ses portes depuis 1836, soit pas loin de deux siècles. Il a donc fallu attendre la crise pandémique du COVID-19 pour que ce restaurant ferme pour la première fois de son histoire. […]
Copenhague – Le chef René Redzepi et la centaine de collaborateurs de son restaurant NOMA sont eux aussi confinés, au Danemark les conditions pour limiter la propagation sont moins restrictives qu’ailleurs en Europe. […]
Caroline Rostang ( fille du chef et restaurateurs Michel Rostang ) lance ce samedi 18 avril une première série de cours de cuisine en direct sur Instagram – » Caro & […]
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (648)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (260)
