A LA UNE

C’est la rentrée … Il est temps de faire le ménage !

14 octobre 2026 0 F&S LIVE

Food & Sens existe depuis bientôt 20 ans, il est temps de rendre les choses plus simples, plus efficaces, plus dans le mouv…

Durant 5 jours, votre Food & […]

Un jour, un livre « Franco Pepe Chef Pizzaiolo »

26 novembre 2025 0 MADE BY F&S

Franco Pepe : Chef pizzaïolo (édition en français) est bien plus qu’un simple livre de recettes : c’est une immersion totale dans la vie et la pensée de l’un des plus grands artisans italiens contemporains. […]

Un jour, un livre « Tripes & boyaux » Blandine Vie

25 novembre 2025 0 Une poule sur un mur

L’insolite et insolente cuisine culturelle du ventre. Plongée immédiate dans un monde rouge et fumant où siègent en majesté le boudin, l’andouillette, les tripes, les saucisses et les saucissons, élevés au rang des beaux-arts ! […]

Questionnaire Culinaire à la cheffe… Oxana Cretu

25 novembre 2025 0 Non classé

Food & Sens a revisité à sa sauce le fameux questionnaire de Proust. En version culinaire bien sûr, histoire de cuisiner les chefs avant qu’ils ne passent aux fourneaux…

Oxana Crétu choisit Bordeaux comme port d’attache en 2006 et imagine sa partition de cuisine en langage clair, […]

Un jour, un livre « French Riviera » Nicolas Sintes

24 novembre 2025 0 Une poule sur un mur

Suivez-nous dans un tour de piste et de cuisine au coeur de la Riviera de Cassis à menton, avec Nicolas Sintes.

L’AUTEUR – NICOLAS SINTES, chef exécutif des Roches Blanches à Cassis

LE LIVRE – […]

Retour sur la Cérémonie de remise des trophées et des Toques du Gault&Millau 2026

22 novembre 2025 0 Non classé

Lundi 17 novembre 2025, Paris – Gala Gault&Millau à la Maison de la Mutualité – Proclamation de trophées Gault&Millau 2026« une soirée dédiée à ceux qui façonnent la gastronomie française«

Sortie du pavé que dis-je de la bible jaune, […]

Les « Bouillons Parisiens » un succès qui ne cesse de croître

20 novembre 2025 0 Non classé

Le nombre de couverts servis par jour impressionne, l’efficacité du service, la rapidité, la contante de la cuisine servie aussi ! Les Bouillons parisiens font tables pleines tout les jours, […]

Gault&Millau 2026 – Le Cuisinier de l’année est… César Troisgros

18 novembre 2025 0 Non classé

Portrait d’un chef qui porte un des noms les plus célèbres de la cuisine française et un prénom d’empereur

Paris. Maison de-la Mutualité. […]

Le » Lièvre à la Royale Sénateur Couteaux » réalisé par le chef Frédéric Anton lors du dîner annuel Gault & Millau France pour 650 convives

18 novembre 2025 0 Non classé

Les invités à la cérémonie de la présentation du guide France Gault&Millau 2026 ont eu la chance de pouvoir déguster le dîner de clôture de la cérémonie par un dîner de haut vol réalisé par les équipes du chef de Pré Catelan Paris Frédéric Anton. […]

Enigma, ou l’art de repousser les limites

17 novembre 2025 0 MADE BY F&S

Enigma, ou l’art de repousser les limites

La première fois que j’ai croisé l’esprit d’Albert Adrià, ce n’était pas à Barcelone mais à Paris, chez ADMO — ce laboratoire éphémère imaginé avec Alain Ducasse, […]