UN CHEF SUR LE GRILL : Glenn Viel
Glenn Viel est aux commandes des cuisines de l’Oustau de Baumanière depuis un peu plus de dix ans. Il arbore avec fierté depuis 2020 les 3 étoiles de ce monument gastronomique estampillé Relais & […]
IL CARPACCIO CÉLÈBRE L’ARRIVÉE DU DUO DE CHEFS OLIVER PIRAS ET ALESSANDRA DEL FAVERO, EN PARTENARIAT AVEC LE RESTAURANT TRIPLEMENT ÉTOILÉ DA VITTORIO.
Il Carpaccio, le restaurant mythique du Palace, […]
Forcément le départ du chef Michel Sarran du jury de Top Chef a provoqué de nombreux commentaires, c’est un choc pour beaucoup d’internautes qui étaient très attachés à la personnalité du chef toulousain, […]
Quel chemin parcouru depuis son apparition dans l’émission Top Chef saison 2020 pour le chef Mory Sacko : un restaurant à Paris, une étoile au Michelin, une émission sur France 3 national, […]
Les sorties de guides se suivent… en ligne et a nouvelle sélection du Guide MICHELIN Budapest vient d’être publiée en ligne aujourd’hui. Le Guide de Budapest étant désormais uniquement numérique, les inspecteurs ont pu travailler sur cette sélection pendant une période plus longue, […]
Du 11 au 13 septembre, rendez-vous au Parc Floral de Paris pour la 16ème édition de l’Omnivore Food Festival. Direction la campagne toute proche si proche des grands boulevards de la capitale. […]
Délicieux – F&S vous en a déjà parlé, c’est un film réalisé par Éric Besnard qui traite de gastronomie, le film était programmé pour sortir il y a quelques mois, […]
Le chef Guillaume Sanchez avait houspillé une partie de la presse dans une publication dénonçant un système a sens unique où certains journalistes dans certains de leurs errements n’hésitent pas à se faire « rincer » sans pour autant prendre en compte le travail fait par les chefs devant leurs fourneaux et les difficultés qu’ils traversent… […]
Les résultats du Guide Michelin Singapour 2021 ont été présentés ce jour sur place en visioconférence.
L’annonce des promotions de restaurants étoilés pour l’édition 2021 été attendu avec impatience, la sélection de l’année dernière avait été annulée en raison de la longue période de fermeture des restaurants à cause du COVID-19. […]
LE GRAND REPAS ÉDITION 2021 – UN MOMENT UNIQUE DE PARTAGE ET DE VIVRE-ENSEMBLE PARRAINÉ PAR LA CHEFFE ANNE-SOPHIE PIC
Anne-Sophie Pic n’hésite pas à s’engager pour des causes valorisant le patrimoine culinaire français, […]
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (204)
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (22)