Le chef pâtissier Pierre Hermé ne semble pas connaître de temps morts. À l’approche de la rentrée 2026, le pâtissier français multiplie les projets, entre développement international de sa Maison, […]
Les restaurants cherchent des chefs, mais aussi les traiteurs, les bouchers, les boulangers, les pâtissiers, les poissonniers, … tout le secteur souffre du manque de main d’oeuvre, pourtant le travail et les clients sont là. […]
Cet article du quotidien La Nouvelle République a interpelé plusieurs de nos internautes qui l’ont relayé à Food & Sens. La jeune cuisinière Camille Genet passionnée de fourneau a les pieds sur terre et la tête dans les étoiles, […]
On continue notre voyage avec ces chefs du monde qui étonnent – découvrez ci-dessous le franco Ontarien Alexandre Vachon grâce au média canadien Le Droit. Un chef qui tout en modestie et simplicité écrit sa propre histoire culinaire sur ses propres terres. […]
Même si nous ne pourrons nous rassembler en grand nombre, en cette Saint-Sylvestre 2021, gardons quelque part dans nos coeurs et dans nos esprits, le sens de la fête… En petit comité, […]
Nous avons découvert dans le magazine gastronomie Chef’Pencil, la liste des restaurants étoilés les plus chers ? Oui, il y a des classements pour tout, dans tous les sens et dans tous les états. […]
Elles sont de plus en plus nombreuses à se faire un nom dans l’univers très masculin de la gastronomie, la télévision et les médias poussent depuis plusieurs années pour les mettre en avant, […]
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !
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Finistère – Carantec – Mi-décembre 2021, Gireg Berder a récolté une huître de 2,22 kg dans son parc ostréicole. Un phénomène habituel, selon lui. Reste à trouver marteau et burin pour l’ouvrir ! […]
Le gagnant de Top Chef 2020 installé à Giverny en Normandie a réunit une partie des chefs étoilés de se région pour essayer que tous se regroupent pour promouvoir la gastronomie de leur région. […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (665)
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (61)
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