UN CHEF SUR LE GRILL : Glenn Viel
Glenn Viel est aux commandes des cuisines de l’Oustau de Baumanière depuis un peu plus de dix ans. Il arbore avec fierté depuis 2020 les 3 étoiles de ce monument gastronomique estampillé Relais & […]
Les feuilles d’or, le cinéma, et les muscles du chef boucher Nusret Gökçe ( Salt Bae ) n’y feront rien, le restaurant du chef à New York vient de fermer ses portes. […]
Effervescence cette fin de semaine à Nice, le chef Pâtissier Julien Dugourd ouvrait ce jeudi 15 juin sa première boutique sucrée, après sa déjà longue carrière de chef pâtissier dans la restauration notamment au Relais & […]
On le répète chaque année, OAD est un classement de restaurant de plus parmi les autres ( très orienté Europe du Nord ), il a simplement le mérite d’exister et d’être relayé par les réseaux sociaux des chefs qui y sont classés et qui ne manquent pas de se glorifier de leurs places. […]
Une nouvelle Etoile brille et inspire la gastronomie croate dans la sélection 2023 du Guide MICHELIN
Le Guide MICHELIN Croatie vient de révéler sa sélection 2023 : 89 restaurants – […]
Quand vient l’été, les soirées riment avec… cocktails. Un délicieux livre « ABC des cocktails, 200 classiques modernisés » pour apprendre et et maitriser les recettes des cocktails les plus iconiques. […]
Après l’annonce de la prochaine sélection du Guide Michelin à Busan, en Corée du Sud, en Février 2024, conjointement à la sélection Séoul, MICHELIN vient d’annoncer l’entrée du Colorado qui devient ainsi la huitième destination du Guide MICHELIN en Amérique du Nord. […]
Le musée elBulli1846 ouvre ses portes le 15 juin 2023: notre reportage
L’attente a été longue, mais le moment est enfin venu. Demain, le 15 juin 2023, Ferran Adrià rouvrira les porte de son mythique El Bulli, […]
L’Hôtel Prince de Galles, un hôtel The Luxury Collection, Paris, qui affiche fièrement 5 étoiles, mythique établissement de l’Avenue George V, annonce sa toute nouvelle collaboration avec le Chef Norbert Tarayre, […]
La cheffe turque Ebru Baybara Demir remporte le Basque Culinary World Prize 2023
La cheffe turque Ebru Baybara Demir est la nouvelle lauréate du Basque Culinary World Prize 2023. […]
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (204)
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (38)
Il crée un faux restaurant à Londres et en 6 mois, devient numéro 1 sur TripAdvisor (33)
Il ne trouve pas de cuisinier pour travailler à ses côtés, alors il ferme son restaurant (240)