UN CHEF SUR LE GRILL : Glenn Viel
Glenn Viel est aux commandes des cuisines de l’Oustau de Baumanière depuis un peu plus de dix ans. Il arbore avec fierté depuis 2020 les 3 étoiles de ce monument gastronomique estampillé Relais & […]
Atlanta est la prochaine destination du guide rouge en Amérique du Nord.
Le Guide MICHELIN Michelin et l’Office de Tourisme et des Congrès d’Atlanta (ACVB) ont ainsi révélé que la prochaine destination à rejoindre les pages du Guide MICHELIN n’est autre qu’Atlanta. […]
Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]
« Ce n’est pas en cette période de vaches maigres pour une grande partie de la restauration française qu’il faut seulement se concentrer sur la haute gastronomie, il faut pouvoir aussi compter sur les clients à budgets plus modestes » nous indique un chef étoilé installé en Provence qui a bien compris que sans son bistrot les temps seraient plus incertains. […]
Maybourne Riviera Hôtel – C’est l’hôtel de la Riviera dont tout le monde parle, bluffant par sa vue dominante sur Monaco, par son style épuré, son raffinement extrême, par son service très haut de gamme ( comme les prix pratiqués ), […]
Par Anastasia Chelini
L’idée était bonne, et fera sans doute des émules. Le 1er juillet dernier, Hélène Darroze s’associait à The Fork, la plateforme de réservation, pour un déjeuner inédit servi au restaurant Marsan. […]
Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]
Le chef Juan Arbelaez ( ex top Chef ) est connu du grand public pour ses interventions un temps dans l’équipe de Yann Barthès sur C8, mais aussi pour avoir été en couple avec l’ex Miss France Laury Thilleman. […]
Alors même si le BBQ ( Barbecue ) c’est macho et polluant pour la planète, il n’empêche que les végétariens et les végans y deviennent accros… à tels points que lors du dernier Championnat de France du BBQ ( le 10ème de la sorte ) parrainé cette année par le chef Glenn Viel, […]
C’est sur Le Figaro de ce week-end que vous pourrez découvrir deux tables et 4 chefs qui font parler d’elles sur la Côte d’Azur, Onice à Nice et La Flibuste à Villeneuve-Loubet… […]
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (61)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (30)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (260)
