Une Bûche, Un jour – Angelina en 5 bûches

14 octobre 2020  0  Non classé

   Une bûche, un jour – C’est une collection qui défile dans les salons de la mythique maison Angelina. Pas moins de cinq bûches avec leurs plus beaux atours pour enchanter et étonner. Les pâtissiers cette année invitent au voyage autour du monde avec les saveurs des 3 nouvelles créations et 2 bûches iconiques de la Maison. Fruitée, acidulée, rafraichissante, chocolatée, classique, intemporelle ou éphémère, elles sont toutes à déguster et adopter.

 

 

Une danse gourmande avec la bûche Arabesque sur l’air de la douceur et du délice.

C’est sous les courbes élégantes de la Bûche Arabesque que les pâtissiers d’Angelina ont décidé de cacher un savoureux mélange de pommes et de poires épicées dans un cœur de caramel coulant. Une très légère mousse spéculos et une ganache montée à la vanille enrobe le tout. 6/8 personnes, 69€ en boutique – disponible en bûche individuelle.

 

Un billet pour les nuages avec la bûche fraiche et colorée, Nuage Exotique, un voyage immobile sous le soleil

Qui n’a jamais rêvé de passer Noël sous les Tropiques ? Angelina propose une évasion gourmande avec sa Bûche Nuage Exotique. Sur une base croustillante coco surplombée d’un biscuit madeleine au citron vert se pose une gelée à la mangue. Le tout accompagné d’une brunoise et d’un insert au citron vert et une mousse à la passion. 6/8 personnes, 65€ en boutique, disponible en bûche individuelle.

 

Une balade délicieuse jusqu’au Trocadéro avec l’entremet furieusement chocolat

 

L’entremets de la maison, réinterprété en une bûche follement chocolatée. Un crémeux chocolatvient s’ajouter à une base croustillante à la noisette, un biscuit noisette mais aussi un crémeux noisette et un glaçage chocolat et amandes hachées. Couronné d’une cantilly au chocolat au lait, délicatement posée sur une barrette au chocolat au lait, parsemée de noisettes dorées – 6/8 personnes, 65€ en boutique.

 

L’ascension du Mont-Blanc avec les iconiques Mont-Blanc en version buche 

Les iconiques Mont-Blanc de la Maison qu’on a plaisir à retrouver chaque année pendant les fêtes en version traditionnel, meringue et chantilly, vermicelles de crème de marron, brisures de marrons glacés. 6/8 personnes, 59€ en boutique – Existe aussi en version pistache, crème de marron pistachée, insert à la pistache, brisures de pistaches fraiches. 6/8 personnes, 65€ en boutique.