Quand les chefs honorent Paul Bocuse, Dîner des Grands Chefs Lyon – Acte 2

30 janvier 2019  0  Non classé

 Hier soir à L’Abbaye de Collonges plus de 300 chefs étaient réunis pour célébrer la mémoire de Paul Bocuse, au cours d’une soirée festive où la famille du chef était présente, la gastronomie française a encore une fois montré sa capacité à réunir.

Avant le dîner quelques chefs se sont prêtés à la signature du portrait du chef, un moment assez émouvant où les plus grandes toques ont encore une fois montré ô combien le chef a compté dans leur carrière.

F&S était en première loge auprès des chefs pour immortaliser le moment.

Le chef lyonnais (et new yorkais) Daniel Boulud et le chef Arnaud Donckele (Saint-Tropez).

La chef pâtissière Christelle Brua (Le Pré Catelan)

Le double triplement étoilé Thomas Keller (New York et Napa Valey).

Le chef de Grasse Jacques Chibois

 

Le chef Rasmus Kofoed

Le chef nîmois Michel Kayser

Le chef MOF Jacques Maximin

Le jeune chef Pierre Meneau

Le chef trois étoiles Alvin Leung de Hong Kong avec son restaurant Bo Innovation

Le chef Frédéric Anton (Paris Tour Eiffel)

Le chef de l’Hôtel Georges V à Paris, Christian Le Squer

Le chef Michel Trama (Puymirol)

Le chef du Pavillon Ledoyen à Paris – Yannick Alléno

Le chef Bruno Ménard (Singapour)

   

Le chef Éric Bouchenoire (Groupe Robuchon)

  

Le chef Philippe Etchebest (M6 et Bordeaux)

Le chef Laurent Pourcel (Le Jardin des Sens)

Le chef Reine Sammut ( Cadenet en Lubéron )

Le chef de l’hôtel Martinez à Cannes – Christian Sinicropi