Le chef Jean-Georges Vongerichten a célébré hier à NY ses 50 ans de carrière

14 octobre 2023 0 Non classé

Le chef Alsacien Jean-Georges Vongerichten, est né le 16 mars 1957, tout jeune il entre en cuisine auprès de Paul Haeberlin ( L’Auberge de L’Ill ), puis Paul Bocuse ( Collanges-Au-Mont-d’Or) et ensuite Louis Outhier ( L’Oassis à la Napoule ). À 23 ans, il rejoint l’hôtel Mandarin Oriental à Bangkok et y reste pendant cinq ans, c’est là qu’il apprendra les rudiments de la cuisine asiatique qui seront à la base de son succès à NYC en créant une fusion compatible avec la cuisine française.

« Merci 🙏 Les mots ne peuvent pas décrire à quel point je suis reconnaissant et humble envers tous ceux qui nous ont rejoint hier soir. C’est une telle étape dans ma vie + carrière et je suis incroyablement reconnaissante pour la célébration d’hier soir. Merci à mon équipe pour votre travail acharné pour faire de la soirée un tel succès. Je ne fais que recommencer…«

Pour cette belle soirée de mi octobre, le gratin new-yorkais, les amis de JGV se sont retrouvés à South Street Seaport au Tin Building, un bâtiment de 5000 mètres carrés, imaginé par le chef français, composé de six restaurants, quatre bars et une épicerie. Ce food court le dernier grand projet du chef Jean-Georges, un site incroyable totalement dédié à la bonne chère.

Déjà 50 ans de cuisine, le chef est arrivé d’Asie en 1986, alsacien d’origine Jean-Georges Vongerichten a fait de New York la base de son empire de business qui compte désormais une quarantaine de restaurants et quelque 5 000 employés, sur quatre continents.

VIP, amis du chef, collègues et people ont accompagné le chef dans ce passage de cap, qui a indiqué le chef » n’est qu’une étape dans sa carrière » qui est loin d’être terminée. Même après 50 ans de cuisine, le chef Jean-Georges est toujours autant inspirant pour les jeunes générations.