Scènes de Chefs – Nicolas Sale prépare sa nouvelle aventure, Nicolas Lambert et son jumeau, Daniel humm et son maraîcher, Stéphane Jégo prêt pour le réouverture, Laurent André en cuisine, Juan Arbelaez se met au vélo, ….

16 mai 2021  0  Chefs & Actualités F&S LIVE
 

signature-food-and-sens Mais où sont nos chefs préférés en ce moment tellement particulier, à quelques jours de l’ouverture des terrasses ? … Une chose est sûre c’est qu’en France ils sont encore sous couvre-feu, 21h à partir de ce mercredi 19 mai ! … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde, ils restent totalement FOOD !

NICOLAS SALE – Le chef prépare sa nouvelle table à Paris – « Bientôt on pourra parler de mes projets à venir …. On pourra parler aussi de partage, de transmission et surtout de cuisine. A très vite 🙏 »

 

LAURENT PETIT – « Dès mercredi soir on se retrouve en salle*, ce lieu vivant, véritable théâtre de la vie, pour vous, pour nous, ces retrouvailles seront d’anthologie, je vous le promets ! *la mesure sanitaire n’autorise que les hôtes dormants sur place, profitez-en ! (du 19 mai au 8 juin inclus)« 

TOMY GOUSSET – avec le chef Nicolas Isnard qui a indiqué « Force à toi @restaurant_tomyandco pour la réouverture 💪👆 Toujours top de passer un moment avec toi 😘« 

DAVID BIZET – « Merci Frédéric d’être à mes côtés et d’être un soutien sans faille dans notre quête de l’excellence 🌟 @fredmarquet77 « 

JULIEN & NICOLAS LAMBERT« ⚠️ Avis aux gourmands ⚠️ Je serai à Épinal le samedi 22 Mai dans la pâtisserie de mon frère jumeau Julien Lambert 🥰 Nous allons vous proposer nos desserts signatures! Ils nous tenaient vraiment à cœur pour cette journée très spéciale de nous associer avec « AREMIG » afin d’agir tous ensemble contre le cancer de l’enfant ❤️ 1€ de chacune de mes créations seront reversés à cette magnifique association! Nous comptons sur vous et à samedi prochain 😘 »

ÉRIC FRECHON« En cuisine avec Manon 👩‍🍳 @lebristolparis« 

JUAN ARBELAEZ« On commence à se remettre en selle avant de passer à la vitesse supérieur pour perdre complètement la pédale et bien mouiller le maillot le 19 mai dans nos terrasses.✌️😜🚲. Merci @bmwparis et @dennyimbroisi pour le bolide »

BOBECH« avec le chef Jakob de Neergaard du Marchal à l’hôtel d’Angleterre à Copenhague… après le dessert au chocolat, c’est sport obligatoire ! »

CHRISTINA TOSI – « Morning coffee with the 👯‍♀️« 

DANIEL HUMM – « Je suis très heureux de collaborer avec @maciekkobielski pour faire pousser nos légumes pour notre prochain menu, en tant que chef, c’est un rêve d’imaginer un plat qui va de la graine à l’assiette. En empruntant cette nouvelle voie, il a fallu beaucoup de choses pour se mettre à sa place, avoir un fermier incroyable et une ferme biologique en faisait partie.« 

CHRISTOPHE ADAM « Fête des Mères en collaboration avec le talentueux @olivier_fleuriste« 

STÉPHANE JÉGO » on vous attend le 19… à table ! »

NASTASIA LYARD « En cette dernière semaine de Confifi , je vous propose de cuisiner après être déconfiné ! Avec @huilerieguenard « 

ANGE LELIÈVRE –  En Bretagne – à la Fromagerie du Bout du Monde et à la Charcuterie Helibert

MARCO PIERRE WHITE – Ouverture à partir de ce lundi 17 mai …

CLAUDE TROISGROS« Le chef Joào Batista ami et collaborateur depuis 38 ans avec le chef Troisgros. Il vient d’ouvrir Do Batista » à Rio. »

JÉROME BANCTEL« L ouverture du Gabriel ** Le 9 juin .Je vous présente l équipe de sommelier ( Matthieu Di Nacera et Dimitri Nalin ) ainsi que notre directeur de salle ( Vincent Pierre-Robberi ) » – photo @julielimont

CHRISTIAN JULLIARD & LAURENT ANDRÉ« Whaou, que de souvenir, jarret de veau du Louisxv # 30yearslater « 

JULIEN ALLANO –  « Le chef Julien Allano nous fait découvrir Mr Trombetta, le maraîcher avec qui il collabore depuis plusieurs années maintenant et envers qui il s’est engagé à acheter toute la procuration ! Une relation vertueuse entre les deux hommes qui trouvent leur équilibre dans un échange perpétuel ! « 

GILLES VÉROT« Masterclass Charcuterie en cuisine avec une classe de Bachelor @ferrandiparis qui démontre et renforce la complicité entre nos métiers frères . »

JEAN SULPICE« On fonce au resto ⚡️💨 Dans quelques jours les terrasses rouvrent ! À Talloires, on est prêts à vous recevoir 🔥 »

CHRISTOPHER HACHE – « Road trip à la découverte de la @maison__hache et de la @boulangeriehache du chef @christopherhacheofficiel Eygalières ! La boulangerie propose des pâtisseries dignes des plus grandes maisons parisiennes et la maison qui possède notamment un restaurant étoilé se refait actuellement une petit beauté durant cette période de fermeture imposée ! La fin des travaux est prévue pour le 21 mai ce qui en fait de toute evidence un lieu à découvrir absolument si vous êtes de passage dans le coin cet été ! »

SYLVESTRE WAHID – « Une belle matinée de cuisine en provence au pied des Alpille, on adore 🥰« 

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