Les Relais & Châteaux reçoivent ce début de semaine leurs membres à Venise, les chefs italiens étaient aux fourneaux pour eux
La dernière rencontre mondiale des membres des Relais & Châteaux du monde entier ne s’était pas déroulée depuis trois ans, le dernier congrès annuel de la chaîne avait eu lieu à Londres l’année précédent la pandémie de Covid.
Pour cette année des retrouvailles, la direction de la plus belle chaîne hôtelière au monde a décidé de réunir leurs membres en Italie, direction Venise pour trois jours d’échanges, de travail, de rencontres, et ainsi tracer un nouvel avenir pour cette grande et diversifiée famille.
Le congrès mondial réunit durant trois jours plus de 800 participants dans un cadre exceptionnel avec pour thème » Embracing The Future » et plusieurs objectif, tout d’abord intégrer les nouveaux membres, élire le nouveau président de la chaîne et définir les la stratégie de travail pour les prochaines années.
La première soirée a eu lieu au Hilton Molino où était dressé un somptueux « Italian Market » et où intervenaient 7 chefs, et 17 producteurs italiens… l’ensemble des invités ont ainsi pu découvrir les plus beaux produits du pays.
Une soirée italienne sans pâte… faut même pas y penser !
Découvrez les chefs italiens R&C qui ont cuisinés pour les Relais & Châteaux ce dimanche soir :
VINCENZO CANDIANO
EMANUELE SCARELLO
FUMIKO SAKAI & FABIO CAPIOLLO
Le chef argentin Mauro Colagreco en visite sur les stands des chefs
JUAN QUINTERO
SILVIA BARACCHI
DANIELE GALLIAZZIO
GIORGIO PIGNAGNOLI
Découvrez ci-dessous quelques artisans des métiers de bouches présents à la soirée :
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