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Les chefs étaient à l’honneur ce soir lors de la soirée de lancement du Gault&Millau à la Felicità !
Les chefs étaient à l’honneur ce soir lors de la soirée de lancement du Gault&Millau à la Felicità !
En ce 12 Novembre, Paris grouillait d’événements gastronomiques si bien qu’aux quatre coins de la ville, on en venait à fêter le même soir les chefs et certains responsables de salle que nous citerons plus bas. Mais pour cette soirée, Food&Sens s’est retrouvé à la Felicità, au coeur de la Station F pour la soirée de lancement du Gault&Millau 2019.
Maintenant si on en venait à nous demander pourquoi nous avons retenu cet événement plutôt qu’un autre, on pourrait faire croire que c’est car il est très rare de ne pas avoir à faire 1 heure de queue pour rentrer dans un établissement du groupe Big Mamma et que nous avons du coup sauté sur l’occasion ! Un argument que beaucoup d’entre-vous comprendront et approuveront mais qui pourrait être complété du fait que les chefs primés durant cette soirée sont tous d’incroyables talents et de fidèles lecteurs de Food&Sens que vous retrouvez d’ailleurs régulièrement dans nos publications !
La Félicità, se situe pour ceux qui ne le savent pas en plein coeur du plus grand campus de startups au Monde, la Station F ce qui vaudra la comparaison rapide et discrète du Gault&Millau à une startup jeune et dynamique. Peut-être un peu l’opposé du Guide Michelin qui se veut être une institution. Les mots étaient bien placés, la soirée conviviale sous le signe du partage et surtout sans chichi !
Mamma Mia, voici le retour de cette soirée qui a célébré les plus grands chefs français à l’Italienne ! Food&Sens était au plus près des chefs, voici les photos !
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Les tables étaient réparties en 3 zones, la zone centrale était situé entre 2 wagons qui font office de cuisine !
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Christopher Coutanceau
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Sur les tables le placement était libre, ici une autre zone donnant sur le bar, également situé entre deux cuisines.
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Raphael Rego- Restaurant OKA et Romain Mahi – Restaurant Accents
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Philippe Labbé, l’objectif est droit devant
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Symbole des restaurants du groupe Big Mamma, l’esprit coloré et lumineux se retrouve partout dans le restaurant.
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Ici Nicolas Rieffel le maître de cérémonie, Christophe Aribert, Stéphane Buron, Olivier Nasti
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Arnaud Lallement
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à gauche Alan Taudon, le chef de l’Orangerie, au fond à coté de Nicolas Rieffel le chef Guillaume Scheer
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L’arrivée de Marc Haeberlin
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Guy Savoy et Georges Blanc
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La table dressée ainsi que le menu
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Gilles Goujon aux cotés de Guy Savoy
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Tout le monde de pouvait pas apercevoir la scène, quelques fois cachée, quelques fois lointaine.
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C’est pourquoi des TV ont été installées de part et d’autre de chaque espace du restaurant.
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Ici, l’arrivée de Jean-François Piège
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Tigrane Seydoux, le co-fondateur du Groupe Big Mamma à la gauche de Côme de Cherisey
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Jean-Francois Piège
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L’entrée, une burrata et tomates confites
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Denis Courtiade, primé ce soir et l’un des rare responsable de salle présent dans l’assemblée
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Risotto radiochio
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Lise Deveix du restaurant Sadarvac obtient la dotation du Gault&Millau
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Vous reconnaitrez facilement certains des chefs présents ici
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Jacques et Régis Marcon
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Selfie entre Stars
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Nadine Lemoine, consoeur et adept des photos de chefs 😉
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Jacques Chibois
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Alexandre Couillon, Alexandre Gauthier, Jean Sulpice
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Alexandre Mazzia qui obtient le titre de cuisinier de l’année !
Copyright Food&Sens – Guillaume Erblang