best chef award 2018

F&S était à Milan avec les chefs : les étoiles de la gastronomie mondiale étaient réunies pour le Best Chef Award

07 octobre 2018  0  Dossiers F&S F&S LIVE
 

signature-food-and-sens Retour sur l’actualité de la semaine avec le Best Chef Award 2018

best chef award 2018

Milan : les étoiles de la gastronomie se réunissent pour le Best Chef Award. Joan Roca est le grand gagnant pour la deuxième année

Grâce à son réseau de chefs et sponsors du monde entier et à ses quelques 48 millions d’adeptes, le Best chef Awardest aujourd’hui l’un des événements les plus attendus et les plus influents du monde culinaire international. Et après la première édition de Varsovie, cette année c’était au tour de Milan – une des villes gastronomiques les plus intéressantes en Europe – d’accueillir avec son style l’élection du meilleur chef au monde.

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Le chef David Munoz numéro 3 de la liste

Parmi les murs scintillants du merveilleux théâtre Vetra, à deux pas du Duomo, la soirée s’est déroulée de la meilleure façon possible. C’était Sabina Goethals, l’actrice et animatrice flamande passionnée de gastronomie, à l’animer avec sa classe et sa vivacité. La musique, quant à elle, a été confiée à Joe T Vannelli, le plus grand DJ italien, et au chef deux étoiles Nick Bril,l’homme qui a su mixer la deep house au monde de la haute cuisine. De nombreux chefs étaient présents dont Vladimir Mukhin (arrivé en 10èmeposition), Niko Romito (qui s’est classé 6ème), Yoshihihiro Narisawa (à 29èmeposition) et Enrico Crippa (12ème).

best chef award 2018 gregoire berger

Le prix du chef Grégoire Berger

Encore une fois le grand gagnant a été l’espagnol Joan Roca, déjà vainqueur de l’édition précédente, suivi du Danois René Redzepi et de l’espagnol David Munoz. Toutefois, d’autres prix ont été décernés au cours de la soirée :

– The Best Chef City Gourmet Award, décerné au meilleur chef gastronomique de la ville hôte de l’événement : Andrea Aprea du restaurant VUN Andrea Aprea au Park Hyatt Hotel à Milan.

– The Best Chef Rising Star, décernée aux étoiles montantes de la gastronomie internationale : Bros’– Floriano Pellegrino et Isabella Poti de Lecce en Italie.

– The Best Chef Fol-LOVERS, le prix des internautes : Grégoire Berger d’Ossiano à Dubaï.

– The Best Chef Pastry Award: Antonio Bachourde Porto Rico, travaillant actuellement à Miami, Etats-Unis.

– The Best Chef Lady Award : Emma Bengtssonde Suède, chef chez Aquavit à New York, Etats-Unis.

– The Best Chef FoodArt Award,le prix décerné par les photographes : Matt Lambertde Musket Room à New York, Etats-Unis.

Beaucoup d’autres chefs français ont su briller dans la nuit de Milan : Yannick Alléno s’est classé neuvième, suivi d’Alain Passard 13ème, Pierre Gagnaire 25ème, Pascal Barbot 36ème, Michel Troisgros 37ème, Anne-Sophie Pic 38ème, Christopher Hache 39ème, Eric Frechon 40èmeet Dominique Crenn 46ème.

prix chefs etoiles

Et pour célébrer tant de bonheur autour d’une seule, grande passion, la soirée s’est terminée par un délicieux cocktail dinatoire magistralement interprété par les chefs Felix Lo Basso, Giorgio Diana, Terry Giacomello, Eszter Palagyi, Arnout Van Der Kolk, Roberto Rossi et Gennaro Nasti, le roi des pizzas parisiennes. Quelle meilleure fin que celle-ci ?

Par Lorena Lombardi
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