#cuisiniermasqué – le challenge continue… les chefs et leurs masques !

11 août 2020  0  Chefs & Actualités Dossiers F&S F&S LIVE
 

signature-food-and-sens   Série numéro 7 de l’édition #cuisiniermasqué …. le challenge continu, il est simple : vous êtes un chef ? … pour suivre les règles sanitaires vous ne pouvez plus cuisinier sans masque …

Et pour ceux qui disent que travailler derrière les fourneaux n’est pas un challenge, nous nous disons que plus qu’un challenge, c’est une performance qu’il faut réaliser tous les jours … Courage à tous les chefs qui affrontent la chaleur et les nombreuses difficultés qu’engendrent la réalisation de tâches culinaires recouverts de masques.

ENRIQUE OLVERA – à Lima au Pérou 

XAVIER MATHIEU – au Phébus en Lubéron

PHILIPPE ETCHEBEST – à Bordeaux dans les cuisines du 4ème Mur

HERVÉ COURTOT – au Nobu Hôtel 

MASAHARU MORIMOTO – aux États-Unis … vente de masque en ligne

DAVID CHANG –  ses équipes à New York 

PLAZA ATHENÉE PARIS – Visite des élèves de l’École Hôtelière de Lausanne

DOMINIQUE CRENN – Au Petit Crenn à San Francisco

ANDONI LUIS ADURIZ – au Mugaritz à San Sebastian

PALAZZO MONTECITORIO – à Rome

MARCO ZAMPESE – à Londres au restaurant Hélène Darroze au Connaught

 

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