Le nombre de restaurant version fast-food en France a été multiplié par 4 en 20 ans

Le Figaro – la tendance Fast-Food s’accentue dans l’hexagone, un paradoxe dans le pays de la gastronomie… […]

La Guinguette des Grandes Serres à Pantin va s’animer à partir du 4 mai avec l’arrivée d’une Top Chef !

La Guinguette des Grandes Serres à Pantin va s’animer à partir du 4 mai avec l’arrivée d’une Top Chef !

Voici la clé ! – l’ex Top Chef et très populaire Justine Piluso sera sur place à partir de ce 4 mai à 18h jour du lancement … […]

Deux chefs d’un restaurant gastronomique accusés de mauvais comportements face à un apprenti

On pensait tout ça d’une autre époque et pourtant dans certains établissements les brimades et mauvais comportements perdurent au sein des cuisines … encore un exemple ci-dessous :

INFO JDD – […]

Harcèlement – Une promotion entière d’étudiants en management hôtelier de la célèbre école hôtelière Vatel Paris est en grève depuis trois semaines

AFP – Harcèlement sexuel, propos homophobes, insultes : une promotion entière d’étudiants en management hôtelier de la célèbre école hôtelière Vatel est en grève depuis trois semaines, pour dénoncer « l’inaction de la direction » face au comportement de certains professeurs. […]

Fermer son restaurant le week-end – et pourquoi pas ? … travailler 4 jours par semaine, une idée qui commence à germer

Fermer son restaurant le wek-end ce n’est pas très nouveau dans des villes comme Paris, mais aujourd’hui face aux difficultés du recrutement, et dans le souci de conserver leurs équipes, […]