Le chef Florent Ladeyn ouvrira dans les mois qui viennent deux nouveau restaurant, un à Béthune et l’autre à Dunkerque, ce qui portera le nombre de ses affaires commerciales à 6 cites. […]
« J’attendais depuis très longtemps, mais enfin le rêve est devenu réalité, ouverture très bientôt de Nusr_et à Londres » … voilà le célèbre Salt Bea ( Nusret Gökçe de son vrai nom ) vient d’annoncer son arrivée dans la capitale anglaise, […]
La chef pâtissière Nina Métayer a annoncé l’ouverture d’une adresse signature en Chine à Shanghai avec l’enseigne de pâtisserie de luxe Chaoyi Buer, alors même si la crise sanitaire du Covid a mis un frein à son ambition londonienne ( Mercato Mayfair ) la chef ex du Grand restaurant de Jean-François Piège n’en fini pas d’engager de nouveau challenges. […]
Il y a 17 ans que le chef Guillaume Sanchez ( restaurant NESO à Paris ) s’est engagé dans l’univers de la restauration, même si il a commencé par la pâtisserie, […]
Le chef Mauro Colagreco ( trois étoiles au guide Michelin au restaurant le Mirazur à Menton ) était hier à San Sebastian au coeur du pays Basque Espagnol où il présentait en exclusivité mondiale le film qui lui est consacré. […]
Ce lundi 20 septembre 2021 au Pavillon Gabriel à Paris, le chef Alexandre Mazzia a été déclaré « Chef de l’année » par le magazine professionnel LE CHEF. […]
Le Mas des Confitures : comment deux frères ont conquis les palaces avec leurs confitures
C’est non loin de Béziers, à vingt minutes en voiture, que se trouve le Mas des Confitures; […]
Mais où sont nos chefs préférés en ce moment tellement particulier, en ce milieu de mois de septembre ?… C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde, […]
Passé les deux ans pratiquement de pandémie, les chefs français engagés dans les actions solidaires du Collège Culinaire de France se retrouveront le lundi 18 octobre à Paris pour l’édition 2021 de la Grande Rencontre Annuelle. […]
Pour le 175ème anniversaire de la naissance du chef Auguste Escoffier, « Les Dîners d’Épicure » marqueront l’évènement le 28 octobre 2021, l’évènement sera parrainé par le chef Guillaume Gomez. […]
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (204)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (50)
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (28)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (260)