4 jeunes chefs étoilés à la découverte de la Préfecture d’Hiroshima
Mandaté par les autorités locales via la société Jinowa Consortium, le Chef Coulombeau s’est engagé à explorer et à célébrer les richesses gastronomiques et culturelles d’Hiroshima, […]
Dominique Homs-Vailhé
C’est l’un des chefs les plus célèbre d’Irlande, connu pour sa table du Dunbrody House Hôtel, mais aussi pour sa participation à des séries télévisées comme Guérilla Gourmet, […]
Dominique Homs-Vailhé
Qui dit Cambodge, dit Angkor, capitale de l’empire Khmer du IXème au XIVème siècle dont les vestiges miraculeusement conservés font “courir” les touristes du monde entier. […]
Dominique Homs-Vailhé
TB… c’est le nom de sa manufacture de vêtements des professionnels de la cuisine. TB…n’est autre que Thomas Bragard! Un nom qui vous dit quelque chose, […]
Par Dominique Homs-Vailhé
Le clap de fin des vacances d’été vient de retentir, mais il est encore permis de rêver …pour demain ou pour plus tard ! Rêver encore d’espaces sauvages à perte de vue, […]
Viste des ateliers de la Maison Bragard et découverte de ses collections destinées aux Chefs et aux métiers de bouche
Jour 3 : De Pailherols à Chaudes Aigues – Dominique Homs-Vailhé
L’arrivée à Pailherols, c’est l’arrivée en montagne, tout en haut, entre prairies et forêts avec au loin une vue sur l’Aubrac. […]
Dominique Homs-Vailhé
JOUR 2 : De Murat à Aurillac
Après le copieux petit-déjeuner de Françoise à la Ferme des Prades nous ne quitterons pas le Cézallier sans faire une halte à Chalinargues chez Alexandra Lanez, […]
Dominique Homs-Vailhé
Le Cantal, un fromage bien sûr mais aussi et surtout un département montagneux de Haute Auvergne situé au coeur du Massif Central. Bordé par six départements, […]
Il s’appelle Nicolas Grandclaude, et a ouvert avec son épouse Audrey il y a tout juste un an sa nouvelle adresse vosgienne “LA MAISON GRANDCLAUDE “ C’est à Chaumousey, […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (664)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
