MADE BY F&S

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C’est Off… c’est Cuisine… C’est d’Actualité… #96

23 janvier 2017 0 Chefs & Actualités LE OFF

Sirha – Bocuse d’Or, le monde de la gastronomie est en effervescence, les chefs sont à Lyon ! … F&S n’en finit pas de soulever le couvercle des casseroles pour voir ce qui se passe du côté de l’actualité des chefs, […]

Anne-Sophie Pic : » Je fais un métier merveilleux «

22 janvier 2017 0 Chefs & Actualités

Retrouvez ci-dessous une très belle interview de la chef Anne-Sophie Pic qui dans quelques jours ( le 26 janvier ), ouvre La Dame de Pic à Londres.

C’est M Le Monde dans sa rubrique La Matinale qui diffuse l’interview. […]

Le Tunnel du Goût de BIG Lyon avait lieu hier à Lyon, la plus grande table du monde réunissait 50 chefs !

22 janvier 2017 0 Chefs & Actualités

Lors de la première édition de BIG 2016, le Tunnel du goût, événement phare de ce festival organisé par GL Events, avait laissé de nombreux Lyonnais sur leur faim, car il n’y avait pas eu de la place pour tout le monde. […]

Jérôme Bocuse au Figaro : La préparation au Bocuse d’Or » est physique et mentale «

21 janvier 2017 0 Chefs & Actualités

Colette Monsat du quotidien Le Figaro à posé quelques questions à Jérôme Bocuse ( fils de Paul ) le jour même où s’ouvre le Sirha à Lyon, le plus grand salon des métiers de bouche au monde. […]

Un chef Lyonnais prêt à s’engager pour cuisiner pour Donald Trump

21 janvier 2017 0 Chefs & Actualités DÉNICHÉ SUR LE WEB

Les chefs Lyonnais sont décidément partout en ce moment, ils font l’actualité, ils voyagent, ils se dévoilent, ils animent la scène culinaire mondiale.

Voilà donc un info qui vaut son pesant de casseroles ! […]

Jean-Pierre Raffarin donne un cours de gastrodiplomatie à Joël Robuchon

21 janvier 2017 0 Chefs & Actualités DÉNICHÉ SUR LE WEB

En visite de courtoisie avec son ami chef étoilé à l’école hôtelière de Lausanne, l’ancien premier ministre français Jean-Pierre Raffarin est venu parler de la relation entre bonne chère et diplomatie, […]

Michel Guérard honore Paul Bocuse en Parrainant le dîner des Grands chefs lors du Sirha

20 janvier 2017 0 Chefs & Actualités DÉNICHÉ SUR LE WEB

C’est mardi soir prochain qu’aura lieu le Dîner des Grands Chefs à l’Hôtel de Ville de Lyon, le gratin de la gastronomie française et en partie mondiale sera réunie pour fêter les grands chefs. […]

Tomas Keller présente sa nouvelle cuisine… il envisage maintenant d’ouvrir un hôtel attenant à The French Laundry

20 janvier 2017 0 Chefs & Actualités

Le célèbre chef américain Thomas Keller envisage d’ajouter un hôtel à côté de The French Laundry à Yountville dans la Napa Valley, Il vient juste de terminer une phase de de rénovation de sa cuisine dont les travaux sont estimée à 10 millions de $ dans son prestigieux restaurant trois étoiles Michelin. […]

Hélène Darroze se livre à quelques jours du lancement de TOP Chef 2017

20 janvier 2017 0 Chefs & Actualités DÉNICHÉ SUR LE WEB

Interview : avant » Top Chef « , Hélène Darroze se confie, la chef puise son talent dans les racines familiales et n’oublie pas que c’est Alain Ducasse qui lui a permis de passer en cuisine. […]

Passerini, Paris : élégance romaine

20 janvier 2017 0 À la petite cuillère

Remontez la rue Traversière depuis l’avenue Daumesnil vers le carrefour Ledru-Rollin-Saint-Antoine, et vous tombez sur ce très beau restaurant où le chef romain Giovanni Passerini a installé ses fourneaux. Tout ce que vous apercevez de la rue donne envie d’entrer. […]