MADE BY F&S

Made by F&S ce sont le contenu exclusif de la rédaction de Food&Sens!

Li Ziqi et son Eden sichuanais

26 avril 2019 2 À la petite cuillère

Devant les réalisations du génie artistique chinois, mélange d’ingéniosité et de bon goût, il m’arrive souvent de me demander : « Comment font-ils ? » Pour la cuisine, les thés, […]

Chine : en Chaoshan, le banquet des douze plats

19 avril 2019 0 À la petite cuillère

Parfois, il faut parcourir un long chemin avant de pouvoir raconter une histoire : celle-ci a pris plus de deux ans. En 2016, Stéphane Méjanès, alors rédacteur en chef de la revue Bruit de table, […]

Frédéric, François, Pierre, Paul, Cyril et les autres Merci pour le chocolat infiniment bon

17 avril 2019 0 MADE BY F&S

Plus de 85% des Français mangent du chocolat au moins une fois par semaine, plus de 37% en croquent tous les jours… Pâques un jour béni pour le chocolat, aura cette année un goût triste et amer pour tous les Chrétiens, […]

Pâques 019 – Incroyable, la chasse aux oeufs est ouverte –

15 avril 2019 0 MADE BY F&S

VERTIGE DU CHOCOLAT – Chaque année c’est la même chose après les galettes et les coeurs de la St Valentin, les oeufs illuminent de délice une journée au coeur du printemps que tout le monde s’accorde à célèbrer avec gourmandise. […]

Teaser Petite Cuillère : retour en Chine !

15 avril 2019 0 À la petite cuillère

J’ai trois bonnes raisons de poster ce teaser :

Sur le vol Paris-Chongqing, en route vers Guangzhou.

1. Prouver à notre bien-aimé (mais incrédule) rédac’ chef de Food and Sens que j’ai une bonne connexion Internet en Chine (la preuve, […]

Le Lutetia se déleste du passé – Dernière vente aux enchères les 6 et 7 mai 2019

12 avril 2019 0 MADE BY F&S Non classé

Les travaux de rénovation sont terminés, les différents espaces du mythique hôtel ***** ont ouvert les uns après les autres.

Le Lutetia, célèbre palace Art Déco continue à proposer aux nostalgiques de la Belle Epoque, […]

Dai Jianjun, activiste du terroir chinois – épisode 8 : le canard séché

12 avril 2019 1 À la petite cuillère

Nous sommes encore au cœur de l’hiver dans les montagnes du Zhejiang, Chine du Sud, environs de Suichang, district de Lishui, village de Huang Ni Ling et ferme expérimentale de Dai Jianjun, […]

AMOR – une restauration rapide 100 % italienne signée par les frères Alajmo

11 avril 2019 1 Chefs & Actualités F&S LIVE

AMOR – nouvel écrin des célèbres frères Alajmo (Raf & Max) à Milan a ouvert ses portes hier, F&S était sur place au même moment où s’ouvrait le semaine du Milano Design Week. […]

23 ans, une participation à Top Chef, de l’émotion et quelques articles – et on devient chef de cuisine !

11 avril 2019 1 Chefs & Actualités

L’histoire de la jeune Alexia candidate à TOP CHEF 2019 est tout à fait la caricature de ce qui se passe actuellement dans le métier de cuisinier, plus la peine d’user ses bottes dans les cuisines … […]

Fier d’être Boucher ! .. Et si la » Boucherie Française » était reconnue comme patrimoine immatériel à l’UNESCO – C’est le combat que mène un jeune boucher de 20 ans

11 avril 2019 1 Chefs & Actualités

La boucherie française – Un jeune boucher français aimerait bien voir son métier, sa profession, cette spécificité française reconnue en tant que patrimoine immatériel à l’UNESCO. C’est le projet du jeune Victor Dumas, […]