L’équipe de F&S est dans le feu de l’action et couvre les événements pour vous tenir informé en exclusivité.
Ouverture des festivités du Jubilé du chef Guillaume Galliot à Hong Kong au restaurant Caprice de luxueux hôtel Four Seasons, ce soir-là exceptionnellement 9 chefs en cuisine pour animer les fourneaux. […]
À lire cet article du quotidien Le Monde Paru hier où l’ont apprend que les chefs font preuve d’invention et d’imagination pour faire face à l’Inflation… On pourrait dire que c’est toute l’année et malgré l’inflation que les chefs sont imaginatifs, […]
30ème édition du Saint-Moritz Gourmet Festival – pour cette année les organisateurs ont réuni 30 étoiles pour ce festival de cuisine tout à fait original.
Les chefs français ( et montagnards ) Emmanuel Renaut et Edouard Loubet n’ont pas été insensibles à venir chausser les skis ici a Saint-Moritz, […]
C’est aujourd’hui que se déroulaient à Paris à l’école Le Cordon Bleu les épreuves internationales du célèbre concours de cuisine « Le Taittinger » qui célèbre la cuisine d’auteur.
Le concours célébrait ce jour la 56ème édition avec comme à l’accoutumée un jury des plus prestigieux. […]
On ne peut pas penser que ces bouteilles qui ont disparu des caves du restaurant étoilé La Tour d’Argent se soient volatilisées par hasard, d’autant qu’il s’agit de grands crus essentiellement de Bourgogne… […]
Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]
Le chef brésilien Alex Atala réalise enfin son rêve de posséder un hôtel, se sera un établissement seulement réservé pour des membres exclusifs. Le chef est devenu associé du Resid Club, […]
Oubliée la pression qu’a subi l’association des Grandes Tables du Monde il y a maintenant quelques mois… Il faut maintenant regarder devant et tourner la page des tumultes qu’ont provoqués quelques départs à la tête des GTDM. […]
Le Top Chef Pierre Augé lance une gamme de cocktail qu’il qualifie de « Cuisiné », cette collection de cocktails prêts à boire est destinée à la restauration.
Le chef Augé a indiqué : » PEDRO DRINKFUSION – […]
Bruno Verjus – Il arrivait tout droit de Bangkok où il passé quelques heures auprès du chef Gaggan Anand, une étape dans les cuisines du chef indien qui l’avait visiblement épuisé. […]
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (203)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (557)