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JÉRÔME BANCTEL – Chef cuisinier passionné du restaurant Le Gabriel *** de La Réserve Paris Hôtel&Spa –
Il attendait avec patience et fébrilité dans les coulisses des éditions précédentes. […]
F&S toujours au bon endroit au bon moment à pu capter quelques images des chefs à leur arrivée au Palais des Congrès de Tours à une heure du début de la cérémonie des Nouveaux Étoilés au guide Michelin 2024… […]
Lors de la soirée de présentation des nouveaux étoilés au guide Michelin France 2024, le directeur monde du guide Michelin a pris la parole pour honorer le chef deux étoiles Serge Vieira disparu au mois de juillet 2023. […]
62 restaurants ont été récompensés dans l’édition du guide Michelin France 2024. Des nouveaux étoilés qui se déploient dans toutes les régions de France et qui offrent aux voyageurs la possibilité de découvrir l’énorme dynamisme des chefs et leur capacité à se renouveler. […]
Dominique Homs-Vailhé
C’est l’un des chefs les plus célèbre d’Irlande, connu pour sa table du Dunbrody House Hôtel, mais aussi pour sa participation à des séries télévisées comme Guérilla Gourmet, […]
C’est au mois de mai 2023 que l’annonce avait été faite, le célèbre restaurant La Palme d’Or de l’hôtel Martinez à Cannes annonçait fermer ses portes et s’engageait sur une refonte en profondeur, […]
Le guide Michelin France 2024 sera présenté aux chefs et à la presse dans 48 heures à Tours, le directeur international Gwendal Poullennec s’est exprimé pour le magazine Hérault Juridique et Économique. […]
« Nous sommes ravis d’annoncer que SpaceX VIP accueillera la première expérience de restauration stratosphérique avec le chef étoilé Michelin Rasmus Munk du restaurant Alchemist à Copenhague à bord du vaisseau spatial Neptune, […]
Plus faible lancement historique pour « Top chef » sur M6 – c’est l’analyse des audiences qu’a fait la presse en cette fin de semaine après le premier épisode de Top Chef 2024, […]
Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]
L'aubergiste Florent Ladeyn : " Le guide Michelin a décidé de nous retirer notre macaron " (252)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (557)
