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C’est un paradoxe au pays de la gastronomie, le géant américain de la restauration rapide a trouvé avec la France un environnement très favorable à son développement. À tels points que la France est son deuxième marché mondial après les USA. […]
Découvrez ce jour l’interview du chef Philippe Etchebest sur l’édition du quotidien Le Parisien, à deux jours du premier épisode de l’édition 2024 de Top Chef, il dévoile ses goûts culinaires … […]
C’est au restaurant Ossiano du chef Grégoire Berger à l’hôtel Atlantis à Dubaï que c’est déroulée la dernière session des déjeuners de chefs « Frenchefs » organisés par Philippe Augier. […]
Ce lundi 4 mars, les Toques Blanches Lyonnaises se sont réunies à Écully à L’institut Lyfe ( Ex Paul Bocuse ) pour une Assemblée Générale Extraordinaire sous le signe de la transmission, […]
JO Paris 2024 – Le chef parisien Pierre Sang Boyer portera la flamme du relais olympique, il a témoigné sur son compte Instagram sa grande fierté de faire partie en toute modestie à cette belle aventure sportive qui rassemble les peuples. […]
Le célèbre chroniqueur télé et expert gastronomique François-Régis Gaudry ( Top Chef, M6, France Inter, Paris Première ) a indiqué sur son compte Instagram toute l’affection et l’émotion qu’il ressentait lorsqu’il a appris que le chef trois étoiles du restaurant Épicure au Palace Le Bristol à Paris avait décidé de se retirer pour laisser place à d’autres activités et surtout à sa vie de famille. […]
À l’heure d’Instagram et des réseaux sociaux en général, la nécessité de scénariser son restaurant, de réfléchir à une direction artistique, de construire une histoire et de la conter, se fait de plus en plus pressante. […]
Questionnaire CULINAIRE à… Hervé Lussault
Food & Sens a revisité à sa sauce le fameux questionnaire de Proust. En version culinaire bien sûr, histoire de cuisiner les chefs avant qu’ils ne passent aux fourneaux. […]
Michelin a considéré que ces chefs « n’étaient pas dans leurs assiettes », ils font partie des déclassés par le guide gastronomique pour cette année 2024, pourtant leur talent est immense, […]
Les 10 meilleures adresses du 18 ème à Paris à moins de 50 euros par le Figaroscope.
En photo de couverture la chef Mikaëla Liaroutsos ( Etsi Paris ) […]
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (648)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (29)
