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50Best –Décryptage du classement et réflexions une semaine après les Oscars de la gastronomie
Que signifie-t-il exactement être « le meilleur restaurant du monde » ? Et comment peut-on vraiment comparer des restaurants aux menus de dégustation complexes avec d’autres, […]
Première implantation en Asie pour le chef pâtissier Yann Couvreur, déjà la tête de cinq boutiques à Paris, et une à Londres, le chef entame avec la Corée du Sud son développement sur le continent asiatique où sont déjà présents ses collègues Pierre Hermé et le boulanger-pâtissier Gontran Cherrier. […]
La chef Nina Métayer a dévoilé aujourd’hui son nouveau projet parisien, un projet éphémère qu’elle mène pour le luxueux horloger Jaeger Lecoultre.
Lisez ci-dessous, elle explique tout sur son compte instagram. […]
MOSCOU – Il est bien loin le temps des restaurants sinistres de l’époque soviétique, la Capitale Russe a rejoint ce soir les rangs des meilleures destinations gastronomiques du monde.
C’est un événement hors du temps qu’ont vécu les chefs et restaurateurs russes ce jeudi soir à Moscou où ont été décernées les fameuses étoiles Michelin lors d’une cérémonie dans une salle de concert proche du Kremlin. […]
Cannes – Il avait eu trois étoiles au restaurant L’Oasis à Mandelieu-La Napoule, le chef Louis Outhier s’est éteint il y a quelques jours à Cannes à l’âge de 90 ans. […]
« Nous sommes heureux de vous accueillir très prochainement à bord du Don Juan pour des dîners-croisières sur la Seine, @donjuan2.paris.fredericanton @yachtsdeparis @fredericanton » C’est le message on ne peut plus clair de la compagnie des Yachts de Paris qui convie ses clients à vivre une expérience gastronomique en voguant sur la Seine. […]
Début septembre, la Métropole de Lyon a organisé une conférence de presse pour imaginer l’avenir de la Cité de la Gastronomie de Lyon, 2 millions d’euros seront encore investit le temps de trouver une solution pour faire revivre ce cite dédié à l’art culinaire. […]
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !
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On peut dire qu’il est très … très attendu le tout premier guide Michelin Moscou qui va classer les restaurants de la Capitale Russe, depuis quelques jours la pression monte. […]
Chantel Dartnall, célèbre chef sud-africaine, est tombée sous le charme du Château des Tesnières en Ille-et-Vilaine, qu’elle compte transformer en restaurant gastronomique haut de gamme… d’ici 2026. […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (665)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (50)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
