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Finalement ça semble être pour beaucoup la bonne solution, de nombreux ex salariés qualifiés de la restauration s’installent en autoentrepreneur et fournissent des prestations à la carte aux restaurants et hôtels. […]
Le souffle marin a poussé les portes du Cap d’Antibes Beach Hôtel grande ouvertes, et à l’intérieur de cette résidence littorale, le restaurant BABA du chef Assaf Granit se remet en marche. […]
Les beaux jours reviennent, et Prunier Paris – restaurant parisien mythique qui fête ses 100 ans cette année – propose une toute nouvelle carte inspirée par ses chefs Yannick Alléno et Hendry Angwe-AMezah, […]
Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]
Pour la rentrée 2023, le groupe Paris Society – présidé par Laurent de Gourcuff – et le chef étoilé Mathieu Pacaud ont fait renaître une adresse emblématique : Le Laurent. […]
La 7e édition du sommet Choose France sur l’attractivité française s’est tenue lundi à Versailles,180 patrons d’entreprises étrangères étaient présents, autour du Président Emmanuel Macron et d’un parterre de dirigeants hexagonaux. […]
50 chefs sont réunis ce soir pour le 15ème anniversaire de l’émission TOP CHEF, se sont tous des candidats de l’émission… retrouvez les sur M6 dès 21h. […]
C’EST LA QUINZIÈME ET ÇA SE FÊTE !
Le 16 mai est la célébration de Saint-Honoré, saint patron des boulangers. Le Danemark et la France profitent de ce jour sous sa protection pour mettre à l’honneur le symbole de la boulangerie française, […]
La cuisine asiatique à toujours le vent en poupe dans l’hexagone, mais aujourd’hui plutôt que de faire rentrer les légumes spécifiques à cette gastronomie, plusieurs maraîchers se sont mis à produire ces produits d’origine de l’Asie de l’Est. […]
Une brise de Taïwan a traversé le Pacifique pour venir souffler sur les côtes californiennes aux États-Unis, portant avec elle l’idée du restaurant du chef Jon Yao Kato. […]
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (188)
