L’équipe de F&S est dans le feu de l’action et couvre les événements pour vous tenir informé en exclusivité.
Paul-Maurice Morel, directeur général des Restaurants & Brasseries Bocuse à Lyon, était l’invité semaine dernière du média local Lyon Capitale. C’est dans le format de l’émission « 6 minutes chrono » qu’il a évoqué les collaborations futures avec Laurent Gerra (Léon de Lyon), […]
Zenchef – plateforme de réservation en ligne pour les restaurateurs ( surtout parisiens ) est bien connue de l’univers des chefs, nombreux sont ceux qui font confiance à cette star-up française qui a su les séduire en simplifiant et sécurisant leurs systèmes de réservation. […]
1 – Le prochain Parabere Forum (8ème édition) se tiendra à La Palma de Majorque aux îles Baléares les 23 et 24 octobre prochain. Plusieurs prestigieuses personnalités y sont attendues notamment le chef Michel Bras ex chef trois étoiles à Laguiole en Aveyron, […]
Nellu – Cave à manger aux associations surprenantes et bar à vins bien sourcés !
Nellu, le deuxième restaurant du groupe Tamara, a pris ses quartiers non loin de l’Île Saint- Louis, […]
Michel Bras, premier lauréat du prix Andorra Taste Award
Michel Bras a reçu, jeudi 16 septembre, l’Andorra Taste Award, le prix rattaché au congrès International de Gastronomie de Haute Montagne qui se tient dans la principauté pyrénéenne jusqu’à dimanche. […]
15 tables en vue de cette rentrée 2022 à Paris – Les journalistes Alice Bosio et Hugo de Saint-Phalle du quotidien Le Figaro ont testé pour vous les bistrots du moment, […]
Andorra Taste : le résumé de la deuxième journée du festival gastronomique de haute montagne
Deuxième journée de la première édition de l’Andorra Taste, la rencontre gastronomique dédiée à la cuisine de haute montagne, […]
Plusieurs centaines de restaurants composent l’offre culinaire de la ville de La Rochelle et de ses environs, seulement 5 proposent des poissons et crustacés frais venant de la criée… directement du bateau à la criée, […]
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]
Quand il s’exprime le chef Jacques Maximin, il emploie les bons mots et ne tourne pas autour du pot pour balancer quelques vérités, parfois en finesse, parfois cash… le quotidien Nice Matin est allé à sa rencontre à quelques jours des premières épreuves du MOF Cuisine ( Meilleur Ouvrier de France ) concours national de cuisine pour lequel il est très impliqué, […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (664)
Il ne trouve pas de cuisinier pour travailler à ses côtés, alors il ferme son restaurant (240)
