La complétion du concours culinaire Bocuse d’Or 2022 pour le continent Américain ( sud et nord ) se déroulait ce début de semaine à Santiago De Chile. Ce sont les USA représentés par Jeffrey Hayashi et son commis Franco Fugel qui ont décrochés la première place.Ce jeudi 14 juillet ( date symbolique en France ), […]
Comme chaque année le 14 juillet révèle son lot de médailles et de reconnaissance, cette cession de Légion d’Honneur a honoré une nouvelle fois plusieurs chefs de cuisine qui ont beaucoup oeuvré pour la renommée de la gastronomie française. […]
Le chef Thomas Chisholm a diffusé aujourd’hui la première photo de lui après plus de 8 semaines de convalescence. En effet l’ex candidat de Top Chef avait été agressé au moment où il sortait d’une soirée du Taste of Paris où il participait. […]
2 années de fermetures, de contraintes, de confinements et d’incertitudes, après l’obtention d’une troisième étoile Michelin… on ne pouvait pas l’inventer ! S’il s’agit d’une période difficile pour la restauration dans son ensemble, […]
Sur tous les fronts, le chef Bocuse d’Or 2021 Davy Tissot, il était en début de mois d’août en Martinique pour participer à la deuxième étape du Challenge Saveurs Outremer en tant que Président du jury. […]
Pyrex est bien connu du grand public français, dans toutes les cuisines de maison, il y a forcément quelques plats Pyrex, ces plats en verre inusables, qui passent au four et qui se transmettent de génération en génération. […]
Vous le connaissez certainement, le chef pâtissier Julien Dugourd responsable de la partie sucrée de l’établissement La Chèvre D’Or à Èze-Village a annoncé aujourd’hui acquérir un immense local au centre de Nice ( Place Garibaldi ). […]
Les Sens – Cuisine d’émotion et (r)éveil des sens !
Puylaroque, petit village du Tarn-et-Garonne aux quelques 700 habitants accueille, en son cœur, l’un des meilleurs restaurants du département. […]
VALRHONA fête ses 100 ans, à cette occasion le chocolatier lance,;une série de dîners d’exception, dans le cadre du Food Forward Festival Valrhona, l’objectif réunir chefs et talents du milieu engagés dans l’avenir de la gastronomie aux quatre coins du monde. […]
On l’avait connu à Paris à la tête des cuisines du restaurant Porte 12, puis bien sûr dans l’émission Top Chef saison 2018. C’est au mois d’août 2019 après le premier confinement sanitaire du Covid qu’il avait annoncé tourner définitivement la page de son restaurant Porte12. […]
Philippe Etchebest lance - Mentor - un programme culinaire en ligne et recettes sur Youtube (57)
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (61)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (557)