Dîner annuel des Relais & Châteaux France
Au Touquet Plage, quatre figures majeures de la scène gastronomique française se sont retrouvées derrière les fourneaux pour un dîner exceptionnel servi à plus de 300 convives. […]
Depuis plus de quinze ans, Top Chef s’est imposé comme la grande émission culinaire et gastronomique de la télévision française. Le programme a contribué à populariser le métier de cuisinier et à transformer certains candidats en véritables figures médiatiques. […]
C’est par le message ci-dessous ( retranscrit du compte Instagram du Chef ) que le chef Mathieu Pacaud vient d’annoncer la fin de sa collaboration avec Paris Society/Groupe Accor. […]
Ce dimanche soir, les chefs « Relais & Châteaux » France étaient reçus à La Grenouillère, la table du chef Alexandre Gauthier, c’était le lancement de trois jours de travail pour le congrès annuel de la chaîne hôtelière. […]
Entre deux avions, un petit passage par Saigon, une ville où la gastronomie s’affirme jour après jour. Au cœur du marché humide de Chợ Cũ, dans le district 1 de Ho Chi Minh City, […]
Sur Mer à Merlimont : Alexandre Gauthier face aux éléments
Sur la Côte d’Opale, à Merlimont, le restaurant SUR MER du chef Alexandre Gauthier s’inscrit dans un paysage singulier. […]
Continuons notre série des bonnes tables du moment sur l’île de Bali, découvrons ( ou re-découvrons ) le travail du chef italien Maurizio Bombini au Mauri restaurant à Seminyak (Bali), […]
Continuons notre séjour sur l’île de Bali, hier soir nous étions dans un lieu devenu incontournable pour passer une belle soirée, le restaurant Masonry à Canggu… mais les 24 heures qui vont suivre vont être tout aussi vibrantes … […]
Bar Vera – Canggu, Bali – l’énergie brute d’une table qui compte – Une table à l’esprit tapas, précise dans l’assiette, affirmée dans son esthétique.
Design assez intrigant lorsque l’ont arrive
Nous sommes arrivés pour l’apéritif
Continuons notre visite en Asie, […]
Continuons notre voyage en Asie, direction l’Indonésie avec l’île de Bali qui est résolument la scène mondiale des nouveaux concepts « hospitality »
Bali s’est imposée en une décennie comme un véritable laboratoire de l’hospitalité contemporaine. […]
TripAdvisor … ces commentaires qui agacent les chefs ! … la vidéo d'un chef devient virale ! (86)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (50)
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (23)
