Le Guide Michelin n’est pas un manuel, c’est une machine. Une machine à produire de la légitimité, de la hiérarchie, du désir et du silence. Chaque année, il agit comme un sismographe silencieux de la restauration française, […]
Quelques nouvelles des fourneaux depuis Metz et la Cérémonie du Guide Michelin France 2025, quelques infos parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]
Le scénario n’est peut-être pas clos. Selon un communiqué de l’AFP reçu ce matin, le Guide Michelin aurait décidé de rappeler et réimprimer son édition 2025. Une décision exceptionnelle, […]
Un monument historique transformé en adresse confidentielle du luxe
C’est une nouvelle qui va marquer l’histoire de Fort Boyard : après plus de 30 ans de tournages télévisés, le célèbre bastion de la Charente-Maritime va changer de visage. […]
Le Guide Michelin 2025 a dévoilé ce soir son palmarès dans l’enceint du Palais des Congrès de Metz, et le moins que l’on puisse dire, c’est que les étoiles ont valsé au rythme de sourires, […]
Food & Sens a revisité à sa sauce le fameux questionnaire de Proust. En version culinaire bien sûr, histoire de cuisiner les chefs avant qu’ils ne passent aux fourneaux…
Le chef Thomas Besnault est à la tête du restaurant gastronomique Ardent au Loire Valley Lodges, […]
À la veille de l’annonce la plus redoutée — et parfois espérée — du monde gastronomique, Gwendal Poullennec, directeur international du Guide Michelin, assume son rôle avec un calme d’artilleur. […]
C’était un vrai challenge à relever, quitter L’Hostellerie La Montagne à Colombey-Les-Deux-Églises pour rejoindre le surprenant hôtel Apurva Kempinski sur l’île de Bali, et gérer la table gastronomique. […]
Telles un pied de nez au guide Michelin, le quotidien Le Figaro sort ( comme l’année passée ) la liste des établissements qui selon la rédaction sont les vrais restaurants nouvellement étoilés 2025. […]
Si vous êtes passionné par tout ce qui touche à la food, vous connaissez certainement le média on line Fine Dining Lovers, c’est le magazine foodies par excellence une déclinaison de l’actualité du 50 Best Restaurant sponsorisé par San Pellegrino. […]
