C’est à l’occasion de la Journée Mondiale de l’Océan, qui aura lieu le 8 juin, que Relais & Châteaux et Ethic Ocean ont décidé de lancer leur signal d’alerte. […]
Dominique Homs-Vailhé
L’AOP Terrasses du Larzac fête dignement ses 10 ans ! Pour célébrer cet anniversaire, l’appellation s’associe avec les restaurateurs, bars à vins et cavistes de Montpellier et environs, […]
Par Anastasia Chelini
À Menton, ville côtière située entre Roquebrune-Cap-Martin et l’Italie, le dynamisme culinaire s’associe désormais au nom de Mauro Colagreco. Et pour cause : le triple étoilé y tient en effet plusieurs établissements, […]
Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]
Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]
Al-ʿUla Arabie Saoudite – est le premier site saoudien inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, avant le Covid plusieurs chefs français se sont produits sur place pour des prestations culinaires, […]
Inscription des « savoir-faire artisanaux et la culture de la baguette de pain » sur la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité
La baguette inscrite est au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO – […]
Le 12 novembre 2021, l’UNESCO et Chefs4thePlanet s’associent pour le dîner anniversaire des 75 ans de l’organisation Onusienne située à Paris. Les chefs d’État et de gouvernements invités à la cérémonie officielle se réuniront pour un diner inédit, […]
Graine qui roule, amasse gloire et trophées – Couscous, qui ne connait ce mot qui désigne à la fois une céréale, une graine et un plat qui nous plonge dans les marmites de là-bas. […]
Le Président Emmanuel Macron a suggéré d’inscrire la baguette française au Patrimoine Immatériel de l’Unesco, après le repas gastronomique français en 2010, on se dit pourquoi pas… mais aussi pourquoi ? […]
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (188)
La viande la plus chère au monde est française! (76)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (29)
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