Il a beau être classé « Meilleur restaurant du monde » par le « The World Restaurant Awards 2019 » le restaurant Die Wolfgat du chef Kobus Van Der Merwe subit lui aussi les méfaits de la pandémie de coronavirus. […]
Les nouveautés 2019 du 50 Best : F&S fait le point avec la directrice Hélène Pietrini
Nous l’avions déjà interviewée l’année dernière, à Londres, en marge de la cérémonie 2018 du World 50 Best Restaurants ; […]
Rencontre avec Pierre Gagnaire, pour ce premier quatre mains décalé avec Zaiyu Hasegawa
© Photos et texte : Julie Limont
Il y a quatre ans, ce monde culinaire m’était presque inconnu. […]
Ce lundi, les World Restaurant Awards se tenaient à Paris, au Palais de la Bourse – florilège d’interviews de chefs, et échange avec Antoine de Caunes
Lundi à 19 heures, […]
L'aubergiste Florent Ladeyn : " Le guide Michelin a décidé de nous retirer notre macaron " (252)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (29)
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