Archives par étiquette : Sergio Hermann

Brèves de Chefs – La pâtissière Florence Lesage rejoint Fleur de Loire, Sergio Hermann ouvre Pristine à Tokyo, Guillaume Gomez rencontre les producteur de foie gras, Loïc Portalier va cuisiner à Bangkok, Olivier Nasti fête les 1 an de Levain, Paul Froggatt honoré en New-Zealand, Pierre Hermé traduit en Japonais, Dabiz Muñoz à la première de Pass World,…

11 août 2023  0  F&S LIVE
 

Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]

Scènes de chefs – Yoann Conte dans sa cave, le chapon de Christian Juilliard, sur la table d’Alexia Duchêne c’est Perrier-Jouët, les huîtres de Pierre Gagnaire, Michel Rostang pour les « restos du Coeur »,

25 décembre 2020  0  Chefs & Actualités F&S LIVE
 

 Mais où sont nos chefs préférés en ce mois de décembre 2020 tellement particulier ? … Une chose est sûre c’est qu’en France ils sont confinés, par contre à l’étranger dans beaucoup de pays la vie continue … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, […]