Madame Brasserie propose désormais un brunch unique à Paris, depuis le sommet de la Tour Eiffel. Dès ce dimanche 19 novembre 2023, le restaurant du chef étoilé Thierry Marx, […]
Mirazur Menton – L’objectif du chef Mauro Colagreco est de tous les jours faire vivre une expérience gourmande autour des produits locaux de Menton et des villages italiens jouxtant la frontière à ces clients. […]
À court terme, la fraise de Carpentras pourrait disparaître si rien n’est fait, la fraise locale fait face à la rude concurrence de la fraise d’Espagne, et les producteurs locaux ne sont pas organisés pour défendre et faire connaître leurs productions – […]
Le dernier scandale de distribution de viandes polonaises issues d’animaux malades achetées a bas prix sur le marché français a montré encore une fois les méfaits de la mondialisation et le peu de scrupule qu’ont certains intermédiaires français à nous faire consommer des produits avariés. […]
Si aujourd’hui beaucoup des meilleurs restaurants dans le monde vous servent des ingrédients locaux dans une assiette en terre cuite réalisée localement, c’est sans aucun doute à cause (ou grâce) du chef René Redzepi et de son Noma. […]
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (648)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (557)
