L’île de Saint-Barthélemy en plein coeur des Caraïbes vient d’accueillir le 6 ème évènement gastronomique Saint-Barth Gourmet Festival. L’édition 2019 s’est déroulée à Gustavia Gustavia qui est le principal bourg de l’île de Saint-Barthélemy et le chef-lieu de cette collectivité d’outre-mer française des Antilles, […]
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !
1 – Épicure Meilleur restaurant de France – Le chef trois étoiles Éric Frechon a indiqué fièrement hier : » Les classements des Travellers’ Choice Awards 2019 Restaurants de TripAdvisor viennent d’être publiés. […]
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1 – Le chef d’origine polonaise Damian Wawrzyniak a fermé ses portes du restaurant JAN à Clapham ( quartier sud de Londres). […]
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (203)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (29)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (260)
