Le Saint-Barth Gourmet Festival 2019 clôturait sa 6ème édition ce week-end, le chef Arnaud Faye en était le parrain

09 novembre 2019 0 Chefs & Actualités F&S LIVE

L’île de Saint-Barthélemy en plein coeur des Caraïbes vient d’accueillir le 6 ème évènement gastronomique Saint-Barth Gourmet Festival. L’édition 2019 s’est déroulée à Gustavia Gustavia qui est le principal bourg de l’île de Saint-Barthélemy et le chef-lieu de cette collectivité d’outre-mer française des Antilles, c’était du 6 au 10 novembre. Rendez-vous incontournable pour les chefs étoilés Michelin et MOF ( Meilleur Ouvrier de France ).

Cette année, 8 hôtels partenaires ont accueilleront 8 chefs français, les plus belles maisons de l’île ont ouverts leurs portes aux grands chefs. Tout d’abord Arnaud Faye, chef de La Chèvre D’Or à Èze-Village parrain de l’événement 2019 qui a été reçu au Christopher St Barth.

Le chef Jean-Denis Rieubland était lui au Barthélémy Hotel & Spa, le chef Patrice Vander a cuisiné à l’hôtel Toiny, le chef Stéphane Buron de Courchevel était lui à l’hôtel Manapany, le chef Guillaume Goupil a travaillé à l’hôtel Sereno.

Quand à Rémi Chambard c’est au Tamarin St Barth qu’il a oeuvré, pour Philippe Jourdin c’était à L’Esprit et le chef parisien Taku Sekine était lui au Nikki Beach St Barth.

Pendant le festival, les différents hôtels sélectionnés ont organisés les dîners à quatre mains dans chacun des restaurants en compagnie du chef invité.

La cérémonie d’ouverture a eu lieu à l’hôtel Manapany le mercredi 6 novembre à 18 h 30 et lendemain matin tout les chefs participaient à la conférence de presse qui se déroulait au Christopher St Barth. ( photos ci-dessous )

En plus des dîners, le festival a proposé d’autres animations gastronomiques, tels que des concours de cuisine et pâtisserie pour professionnels et amateurs :

Concours des Barmans de Cognac Martell et Enjoy St Barth.
Le Joyfood Challenge by Badoit, concours de groupe amateur au Tamarin St Barth.
Le St Barth’s Chefs Challenge organisé par Rothschild’s Champagne Barons et Chef’s Market
Le Petites Toques St Barth, concours de confiserie amateur.

Le dernier jour du festival, les gagnants des concours 2019 ont reçu leurs prix lors d’une cérémonie de remise des prix.

Ci-dessous le chef Arnaud Faye en cuisine au Christopher St-Barth

Guillaume Goupil – Chef de l’hôtel Bourgogne Paris, 1 étoile au Michelin – invité du chef Raffaele Lenzi, chef exécutif du Sereno

Stéphane Buron – MOF au Chabichou à Courchevel, 2 étoiles au Michelin – invité du chef Anthony Martel, chef exécutif de l’Hôtel Manapany

Rémi Chambard – Chef des Étangs de Corot, Ville d’Avray, 1 étoile au Michelin – invité du chef Charley Bouhier, chef exécutif à Tamarin St Barth

Jean-Denis Rieublanc – MOF, à l’hôtel Le Champagne Royal, 1 étoile au Michelin – invité de William Girard, chef exécutif du Barthélemy

Taku Sekine – Chef de Dersou et Cheval d’Or à Paris – invité du chef Antoine Durand, chef exécutif du Nikki Beach Saint Barth

Philippe Jourdin – MOF, Chef de l’établissement Terre Blanche Hôtel Spa Golf Resort, Tourrettes – 1 étoile Michelin – invité de Jean-Claude Dufour, chef exécutif de L’Esprit

Patrice Vander – Chef de l’hôtel Royal, Evian – 1 étoile Michelin – invité du chef Jarad McCarroll, chef exécutif à l’Hôtel Le Toiny