Le Saint-Barth Gourmet Festival 2019 clôturait sa 6ème édition ce week-end, le chef Arnaud Faye en était le parrain

09 novembre 2019  0  Chefs & Actualités F&S LIVE
 

signature-food-and-sens  L’île de Saint-Barthélemy en plein coeur des Caraïbes vient d’accueillir le 6 ème évènement gastronomique Saint-Barth Gourmet Festival. L’édition 2019 s’est déroulée à Gustavia Gustavia qui est le principal bourg de l’île de Saint-Barthélemy et le chef-lieu de cette collectivité d’outre-mer française des Antilles, c’était du 6 au 10 novembre. Rendez-vous incontournable pour les chefs étoilés Michelin et MOF ( Meilleur Ouvrier de France ).

Cette année, 8 hôtels partenaires ont accueilleront 8 chefs français, les plus belles maisons de l’île ont ouverts leurs portes aux grands chefs. Tout d’abord Arnaud Faye, chef de La Chèvre D’Or à Èze-Village parrain de l’événement 2019 qui a été reçu au Christopher St Barth.

Le chef Jean-Denis Rieubland était lui au Barthélémy Hotel & Spa, le chef Patrice Vander a cuisiné à l’hôtel Toiny, le chef Stéphane Buron de Courchevel était lui à l’hôtel Manapany, le chef Guillaume Goupil a travaillé à l’hôtel Sereno.

Quand à Rémi Chambard c’est au Tamarin St Barth qu’il a oeuvré, pour Philippe Jourdin c’était à L’Esprit et le chef parisien Taku Sekine était lui au Nikki Beach St Barth.

Pendant le festival, les différents hôtels sélectionnés ont organisés les dîners à quatre mains dans chacun des restaurants en compagnie du chef invité.

La cérémonie d’ouverture a eu lieu à l’hôtel Manapany le mercredi 6 novembre à 18 h 30 et lendemain matin tout les chefs participaient à la conférence de presse qui se déroulait au Christopher St Barth. ( photos ci-dessous )

En plus des dîners, le festival a proposé d’autres animations gastronomiques, tels que des concours de cuisine et pâtisserie pour professionnels et amateurs :

  • Concours des Barmans de Cognac Martell et Enjoy St Barth. 
  • Le Joyfood Challenge by Badoit, concours de groupe amateur au Tamarin St Barth.
  • Le St Barth’s Chefs Challenge organisé par Rothschild’s Champagne Barons et Chef’s Market
  • Le Petites Toques St Barth, concours de confiserie amateur.

Le dernier jour du festival, les gagnants des concours 2019 ont reçu leurs prix lors d’une cérémonie de remise des prix.

Ci-dessous le chef Arnaud Faye en cuisine au Christopher St-Barth

Guillaume Goupil  – Chef de l’hôtel Bourgogne Paris, 1 étoile au Michelin – invité du chef Raffaele Lenzi, chef exécutif du Sereno

Stéphane Buron – MOF au Chabichou à Courchevel, 2 étoiles au Michelin – invité du chef Anthony Martel, chef exécutif de l’Hôtel Manapany

Rémi Chambard – Chef des Étangs de Corot, Ville d’Avray, 1 étoile au Michelin – invité du chef Charley Bouhier, chef exécutif à Tamarin St Barth

Jean-Denis Rieublanc – MOF, à l’hôtel Le Champagne Royal, 1 étoile au Michelin – invité de William Girard, chef exécutif du Barthélemy

 

Taku Sekine – Chef de Dersou et Cheval d’Or à Paris – invité du chef Antoine Durand, chef exécutif du Nikki Beach Saint Barth

Philippe Jourdin – MOF, Chef de l’établissement Terre Blanche Hôtel Spa Golf Resort, Tourrettes – 1 étoile Michelin –  invité de Jean-Claude Dufour, chef exécutif de L’Esprit

Patrice Vander – Chef  de l’hôtel Royal, Evian – 1 étoile Michelin – invité du chef Jarad McCarroll, chef exécutif à l’Hôtel Le Toiny

Ci-dessous quelques images de l’évènement :

    

SAINT-BARTH GOURMET FESTIVAL 

 

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