Le chef Alain Ducasse et la Maire de Paris Anne Hidalgo signent un  » Pacte pour L’Emploi « 

08 février 2019  0  Chefs & Actualités

  » Il y a quelques années, j’ai eu une discussion avec un collaborateur, je lui ai demandé ce qu’il faisait pour son métier. Ce collaborateur, c’est Denis Courtiade, le directeur de mon restaurant au Plaza Athénée. […]