Depuis ce matin lundi 14 novembre, et demain mardi 15 novembre, le département de l’Isère accueille le concours du Meilleur ouvrier de France (MOF) qui se déroule tous les 4 ans, […]
Les semaines passent trop vite … l’actualité des chefs est difficile à suivre tellement elle est active cet été … Mais nous continuons a suivre les chefs via les réseaux sociaux et à vous transmettre les plus belles images quotidiennement … C’est reparti quand même pour un SCÈNES DE CHEFS, […]
Goûts de france et excellence de la gastronomie française dans les airs.
Pour les compagnies aériennes, le service de restauration à bord, durant les vols, doit relever beaucoup de défis, […]
Les 6 finalistes du concours de « La Meilleure Brigade De France » parrainé et imaginé par le chef trois étoiles Gilles Goujon pour l’enseigne Métro France se déroulait ces 4 et 5 avril à Paris à l’École Ferrandi Saint-Gratien. […]
Dans son restaurant étoilé, le Bayview, au sein de l’Hôtel Président Wilson à Genève, le plus Genevois des chefs tricolores recevait le chef du George V Paris.
Retrouvaille à Genève pour un dîner sur mesure avec les chefs étoilés Christian le Squer et Michel Roth à l’ […]
La pression commence à monter pour les prochains candidats au concours du MOF catégorie Cuisine-gastronomie ( Meilleur Ouvrier de France ), les chefs Jacques Maximin et Michel Roth sont passés à table pour plancher sur les prochains sujets, […]
Chaque année le tournoi international de tennis de Roland Garros attire une pléiade de chefs de cuisine, on peut dire que le petit monde de la gastronomie aime le tennis… […]
Mais où sont nos chefs préférés en ce mois de mars 2021 tellement particulier ? … Une chose est sûre c’est qu’en France ils sont sous couvre-feu, par contre à l’étranger dans beaucoup de pays la vie continue … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, […]
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !
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En cette fin de semaine se déroulait la finale du concours d’un des Meilleurs Apprentis de France spécialité Cuisine Froide, présidée par le chef MOF Jean-François Girardin (Président de la Société Nationale des Meilleurs Ouvriers de France). […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (664)
