En quelques jours la pertinence du jugement du guide Michelin a été remise en cause par trois personnalités de la gastronomie française. Il y a encore quelques années une omerta totale était une règle dans le microcosme gastronomique. […]
Archives par étiquette : Michael Ellis
Le guide Michelin 2016 fait sa mini-révolution … mais seulement dans sa mise en page !
16 janvier 2016 1 F&S LIVELe Guide Michelin crée une nouvelle distinction
Une mini-révolution chez Michelin ? … ne rêvez quand même pas, même si les choses bougent depuis l’arrivée de Michael Ellis le nouveau Directeur Monde, […]
