L’Association des Grandes Tables du Monde ( LGTDM ) sont réunies à Marrakech depuis dimanche pour leur congrès annuel et mondial. F&S a récupéré pour vous quelques images des participants diffusées sur les réseaux sociaux. […]
L’association mondiale de restaurateurs – Les Grandes Tables Du Monde – est bien décidée à rester synchrone par rapport à l’évolution de la société. Écoutant les évolutions en cours, LGTDM souhaite aujourd’hui s’engager pour améliorer la place des femmes dans la gastronomie et pour tendre, […]
Vous êtes très nombreux à réclamer à F&S la rubrique hebdomadaire OFF qui sortait tous les lundis au matin depuis 4 ans. La rédaction de F&S désire coller plus rapidement à l’actualité des chefs qui s’emballe tous les jours un peu plus, […]
Hier soir, l’Association Les Grandes Tables du Monde – catalyseurs de l’ art de vivre exceptionnel, à travers la promotion d’une haute gastronomie contemporaine, aussi exigeante que décomplexée, aussi ambitieuse que dynamique – […]
À l’occasion de La Journée Internationale de la TERRE Nourricière, initiée par les Nations Unies qui s’est déroulée ce jour, le chef Mauro Colagreco du restaurant Mirazur à Menton s’est exprimé sur le sujet et a même diffusé une image d’un de ses jardins en terrasse sur les hauteurs de Menton. […]
Aujourd’hui les minis vidéos sur les réseaux sociaux accumulent des nombres de vues assez impressionnants, et les chefs ne s’en privent pas… regardez les dernières vidéos qui ont animés la toile. […]
C’est dans un Paris sous la neige que les membres de l’Association des Grandes Tables du Monde se sont réunis au sublime RITZ Place Vendôme pour célébrer la sortie de leur guide 2018. […]
F&S continue sa série sur la truffe noire dans les cuisines des grands chefs… il y a deux semaines les premières truffes noires Tuber Melanosporum arrivaient dans les cuisines des grands chefs. […]
Le Congrès des Grandes Tables Du Monde s’est terminé hier à New York, 4 jours intenses dédiés à la gastronomie.
F&S vous propose une sélection de publications qui vous parleront d’elles-mêmes ! […]
C’est ce mardi soir à New York que l’association Les Grandes Tables du Monde a remis au chef pâtissier Cédric Grolet le prix Valrhona du meilleur pâtissier de restaurant au monde 2017. […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (664)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (29)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (260)
