Il y a 25 ans, en 1997, Olivier Bertrand créait le Groupe Bertrand, premier groupe français indépendant de restauration et d’hôtellerie. Tout a commencé par l’ouverture d’un restaurant à Paris, […]
Le jeune chef Mohamed Cheikh candidat de l’émission TOP CHEF saison 12 diffusée toutes les semaines sur la chaîne M6 a semble t’il été recruté par le groupe Bertrand pour diriger les cuisines d’une futur lieu éphémère qui va s’implanter à Paris au Jardin des Plantes. […]
À Paris il est connu dans le milieu des affaires et de la restauration, en Province c’est un illustre inconnu, mis à part peut-être dans le Cantal d’où il est originaire. […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (664)
