Retrouvons les chefs dans leurs activités quotidiennes … certains sont en vacances, d’autres bossent, d’autres sont au bout du monde pour promouvoir leurs activités professionnelles… On ne se lasse pas de les voir gambader dans un univers totalement FOOD ! […]
F&S vous l’avez annoncé, les chefs Jean-Georges Vongerichten et Alain Passard devaient cuisiner ensemble le 9 et 10 avril prochain à New York puis Los Angeles pour fêter les 200 ans de la Maison de Champagne Billecart-Salmon. […]
Les chefs Jean-Georges Vongerichten et Alain Passard vont cuisiner ensemble le 9 et 10 avril prochain à New York puis Los Angeles pour fêter les 200 ans de la Maison de Champagne Billecart-Salmon. […]
C’est le JDD de ce week-end qui a consacré une page aux chefs français qui brillent à l’étranger, 74 chefs français étoilés sont en poste à l’étranger dont 13 en grande-Bretagne, […]
La gastronomie française et la gastronomie américaine n’ont jamais été autant dans l’entente cordiale et fraternelle, et tout ceci bien sûr grâce aux chefs français expatriés, mais aussi à Paul Bocuse, […]
Retrouvez-les tout les quatre, les grands chefs français de New York, ceux qui arrivé il y a maintenant 30 ans à New York alors que la ville commençait juste à vibrer pour la bonne cuisine. […]
Ils courent, ils courent… les chefs … les semaines passent trop vite … les week-ends existent peu ou pas pour les chefs, par contre, ils ne sont parfois pas là où on les attend … mais jamais loin de la nature et des cuisines ! […]
F&S continue sa série sur la truffe noire dans les cuisines des grands chefs… il y a deux semaines les premières truffes noires Tuber Melanosporum arrivaient dans les cuisines des grands chefs. […]
Ils courent, ils courent… les chefs … les semaines passent trop vite … les week-ends existent peu ou pas pour les chefs, par contre, ils ne sont parfois pas là où on les attend … mais jamais loin de la nature et des cuisines ! […]
Mardi soir donc, se tenait au Rockefeller Center à New York, le dîner de gala des Grandes Tables du Monde, on pouvait y croiser bien sûr des grands chefs venus surtout d’Europe, […]
L'aubergiste Florent Ladeyn : " Le guide Michelin a décidé de nous retirer notre macaron " (253)
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (23)
