Archives par étiquette : Gwendal POULLENNEC

Brèves de chefs – Jacques Garcia Pour Cyril Lignac, Révolution Sauvage à Lafriche de Florent Ladeyn, Maxime Maziers ferme Bruneau à Bruxelles, Yannick Alléno au Château Beauregard, 19 étoiles à Saint-Tropez, Leonard Trierweiler rejoint Paris, Ludovic Turac fête la Provence ….

29 avril 2023  0  F&S LIVE
 

Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]

Guide Michelin Allemagne 2023 – Un nouveau restaurant trois Étoiles : JAN, situé à Munich

05 avril 2023  0  MADE BY F&S
 

La gastronomie allemande s’enrichit d’un nouveau restaurant trois Étoiles et brille plus fort que jamais avec 334 Étoiles Michelin. 1 nouveau restaurant décroche trois Étoiles MICHELIN, 8 adresses se voient octroyer deux Étoiles MICHELIN et 34 établissements se voient attribuer leur première Étoile MICHELIN – 16 nouvelles Étoiles Vertes MICHELIN sont reconnues pour leur engagement en faveur d’une gastronomie plus respectueuse de l’environnement. […]

Un chef parlant aux micros de la radio
Un chef parlant aux micros de la radio

Alexandre Couillon, le Chef du Restaurant “La Marine” en Vendée, à Noirmoutier-en-l’Île gagne sa troisième étoile Michelin décernée hier à Strasbourg !

07 mars 2023  2  F&S LIVE Non classé
 

Dominique Homs-Vailhé 

Les bruits couraient depuis quelques jours dans les couloirs des initiés, des bruits qui sont devenus réalité en cette matinée du 6 Mars 2023… Alexandre Couillon et son restaurant “La Marine” à Noirmoutier-en-l’Île atteignait la consécration suprême : La Troisième étoile au célèbre Guide Rouge !  […]