PALMIER par le chef Guillaume Galliot c’est la toute dernière ouverture du chef français installé à Hong Kong où il signe déjà la cuisine du restaurant CAPRICE où le chef a décroché trois étoiles au guide Michelin (Four Seasons Hong Kong). […]
Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]
Il pouvait être fier le chef Guillaume Galliot, pour la deuxième soirée des repas organisés à son restaurant 3 étoiles au guide Michelin Caprice à Hong Kong au Four Seasons Hôtel pour fêter ses 20 ans en Asie. […]
Ouverture des festivités du Jubilé du chef Guillaume Galliot à Hong Kong au restaurant Caprice de luxueux hôtel Four Seasons, ce soir-là exceptionnellement 9 chefs en cuisine pour animer les fourneaux. […]
Pour fêter ses 20 ans de présence en Asie le chef français trois étoiles au guide Michelin Guillaume Galliot ( 42 ans ) du restaurant Caprice au Four Seasons à Hong Kong avait décidé de marquer cette date anniversaire en invitant autour de lui 26 chefs. […]
Guillaume Galliot – Ses premiers pas en Asie c’était à Singapour au célèbre Raffles Grill, arrivé tout droit de Montpellier, il y a tout juste 20 ans, le début d’un incroyable parcours pour ce chef originaire de Tours qui a commencé sa carrière comme pâtissier avant de s’éprendre de cuisine. […]
Le chef trois étoiles Guillaume Galliot du restaurant Caprice à Hong Kong ( Groupe Four Seasons Hôtel & Spa ) a déplacé une partie de son équipe pour deux soirées d’exception au coeur des vignobles du Bordelais. […]
Dabiz Muñoz a été sacré meilleur chef du monde pour la troisième année consécutive. Le chef espagnol a une fois de plus triomphé lors de la septième édition des Best Chefs Awards qui a eu lieu ce lundi dans la ville de Mérida, […]
C’est semaine dernière que les chefs Adrien Castillo et Romain Dupeyre ont fêté le premier anniversaire de leur restaurant RACINES à Hong Kong, une soirée pleine d’émotion, […]
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Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (49)
Il crée un faux restaurant à Londres et en 6 mois, devient numéro 1 sur TripAdvisor (33)
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