Il y a quelques jours les services du guide Michelin indiquaient le lancement prochain du guide Michelin Beijing, un évènement que cette arrivée dans la Capitale politique de la Chine Populaire. […]
C’est par un communiqué de presse que la Maison Bocuse à Collonges-au-Mont-d’Or a annoncé l’arrivée dans leur organisation culinaire et technique du chef Benoît Charvet. » le restaurant Paul Bocuse fait cap vers de nouveaux horizons » indique le communiqué, […]
Rappelez-vous, c’était à la fin du mois de juin dernier, au moment de la présentation de la liste des 50Best 2019, qui se déroulait cette année à Singapour : Anastasia Chelini, […]
Le chef toulousain étoilé Yannick Delpech s’est exprimé auprès du quotidien régional La Dépêche, il explique balayer le passé ( sa carrière de chef étoilé et l’incendie criminel de son restaurant ) pour s’engager dans un nouveau projet culinaire. […]
Ça se faisait depuis longtemps sous le manteaux, mais la législation empêchait la diffusion officielle de graines qui n’étaient pas répertoriés sur les cahiers des semenciers. Voilà donc une avancée pour ceux qui désirent ( et notamment les chefs ) disposer de leur propre potager produisant des légumes spécifiques. […]
La bataille commerciale des grands chefs ne se joue pas qu’en cuisine. Nos cordons bleus deviennent des références pour des filières alimentaires de qualité qui ne demandent qu’à suivre. L’enjeu est de taille indique le magazine Entreprendre. […]
La Rubrique « Scènes de Chefs » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD ! […]
Très beau portrait à découvrir sur le quotidien La Croix du chef Florent Ladeyn, un a forte personnalité, un exemple pour les jeunes générations, un chef qui vibre constamment pour sa région et ses équipes. […]
Rumeurs, chuchotements, incompréhension, spéculation, incertitudes … mais qu’est-ce qui ne tourne plus rond entre le guide Michelin et les chefs lyonnais ? – Lyon capitale gastronomique est-ce une époque dépassée ? […]
Le restaurant RECH intégré dans la galaxie du chef Alain Ducasse à Paris fait sa rentrée médiatique, c’est en effet ce début de semaine que le lancement à la presse a été fait, […]
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (648)
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (61)
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (23)