Archives par étiquette : guide Michelin

La 15ème édition du Guide Michelin Tokyo sacre trois nouveaux Deux Etoiles et vingt nouveaux Une Etoile – Tokyo garde son titre de la ville au monde à compter le plus d’établissements à « valoir le voyage ».

01 décembre 2021  0  MADE BY F&S
 

Avec un total de 432 restaurants recommandés, dont 12 restaurants Trois Etoiles, 41 restaurants Deux Etoiles,150 restaurants Une Etoile et 229 restaurants Bib Gourmand, cette nouvelle sélection célèbre avec enthousiasme la 15ème édition du Guide consacrée à la capitale japonaise. […]

Le chef Daniel Humm se retire du restaurant « Davies and Brook » au Claridge’s Londres – le palace Londonien a refusé au chef de transformer sa table gastronomique en table version totalement végétale

14 novembre 2021  0  Non classé
 

Le chef Daniel Humm y croyait dur comme fer ; après avoir transformé son restaurant Madison Eleven Park à New York en table totalement végétale, le chef trois étoiles comptait bien faire de même avec sa table londonienne « Davies and Brook« . […]

Bernard Pacaud le doyen des trois étoiles parisiens – loin de l’esbroufe, discrétion médiatique et amour du produit

31 octobre 2021  0  MADE BY F&S
 

Stéphane Durand-Souffand pour Le Figaro à profité de la biographie consacrée au chef trois étoiles parisien Bernard Pacaud ( écrite par Frédéric Laffont ) pour rappeler à un public fervent amateur de gastronomie le parcours de vie hors du commun du cuisinier qui est aujourd’hui le plus ancien trois étoiles de la capitale. […]