Dans le métier de restaurateur, de chef, nous avons dans notre ADN le sens du recevoir, du faire plaisir, d’accompagner les clients à vivre une expérience, de faire partager son savoir-faire culinaire, […]
Fiamma – c’est la toute nouvelle table signée par le chef Mauro Colagreco ( Mirazur Menton ), une table d’esprit de cuisine italienne. Le lieu situé sur l’île de Sentosa à Singapour, […]
La première sélection du Guide MICHELIN Miami, Orlando et Tampa a été dévoilée aujourd’hui et distingue 14 restaurants d’Une Étoile MICHELIN, ainsi qu’un restaurant de Deux Étoiles MICHELIN.
« Cette première sélection démontre à quel point Miami, […]
Le chef trois étoiles René Redzepi vient d’annoncer la sortie de son nouveau livre, NOMA 2.0 : VEGETABLES, FOREST, OCEAN, (NOMA 2.0 : LÉGUMES, FORÊT, OCÉAN,) qui sortira dans le monde entier le 8 novembre prochain en langue anglaise, […]
La chef et nouvelle jury de Masterchef France Georgiana Viou ne manque pas d’occupation en cette période printanière, outre le tournage des divers épisodes du nouveau programme culinaire de France 2, […]
Sortie de l’édition 2022 du Guide MICHELIN Pays-Bas au théâtre DeLaMar à Amsterdam.
Gwendal Poullennec, Directeur International du Guide MICHELIN commente : « La sélection 2022 du Guide MICHELIN Pays-Bas illustre le raffinement et la créativité qui caractérisent la scène gastronomique néerlandaise. […]
À l’heure où l’écologie est partout, et où la fibre écologique semble toucher une partie de la population, à l’heure où tout les les politiques ( contraints et forcés ) se mettent à penser écolo, […]
Nicolas Aubry – Le sous chef de Christophe Hay a indiquer ne pas suivre le chef dans son projet « Fleur de Loire » ( à Blois ), mais demeurer sur place pour prendre en main « La Maison d’à Côté » à Montlivault (41) et de transformer la maison qui a fait le succès du chef Hay en EZIA. […]
Christian Le Squer – 20 ans de trois étoiles à Paris, mais surtout un grand attachement à sa région natale la Bretagne où il signe la carte et donc la création de 5 tables qui complète son bonheur… […]
Après Tokyo, Kyoto et Osaka, la préfecture de Nara devient la nouvelle destination japonaise à rejoindre la collection internationale des Guides MICHELIN – 101 établissements ont été sélectionnés et sont recommandés par les inspectrices et inspecteurs du Guide MICHELIN. […]
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (188)
Pourquoi tout un public ne regarde plus Top Chef (48)
Il crée un faux restaurant à Londres et en 6 mois, devient numéro 1 sur TripAdvisor (33)
