Lorena vient du latin laurus qui signifie laurier ! Lorena Wasquez porte fort bien cette couronne de laurier. Elle est le nez, le goût, l’esprit d’un produit d’exception, […]
Art of Slow – C’est dans les anciennes ruines d’un monastère du 17 éme à Antigua au Guatemala qu’a été servi le dîner des chefs pour le Art of Slow pour le Rhum Zacapa, […]
Antigua – Guatemala –
La ville coloniale de Antigua est située à une heure de route de la Capitale Guatemala City. La ville touristique est toute proche du volcan Agua, […]
Art Of Slow – Continuons notre périple au Guatemala, à la découverte de ce qui est une fierté nationale, le Rhum Zacapa.
8 chefs se sont échappés quelques jours pour découvrir et adopter l’art de laisser le temps se diluer sans se perdre, […]
The Art of Slow – Ils étaient huit… huit chefs internationaux qui ont mis en scène les petits plats dans les grands, ils sont partis 3 jours à la découverte du Rhum Zacapa au coeur du Guatemala, […]
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (50)
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (22)
